Burro di cacao in pasticche
1 kg
Cacao Barry

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Burro di cacao in pasticche - 1 kg - Cacao Barry
Burro di cacao in pasticche - 1 kg - Cacao Barry
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Descrizione

Questo burro di cacao in pasticche consente un migliore controllo del dosaggio e rende più facile sciogliere il prodotto.
Il burro di cacao è un grasso vegetale estratto dalle fave di cacao tramite spremitura.
A temperatura ambiente, è in forma solida (dischetti di circa 2 g). Diventa liquido quando riscaldato.
Il burro di cacao protegge dall'umidità e permette ai dolciumi di indurirsi. Inoltre, serve a fluidificare il cioccolato.

  • Ingredienti: 100% burro cacao in pasticche
  • Certificato Halal
  • Da consumarsi preferibilmente entro 24 mesi dalla data di produzione
  • Peso netto: 1 kg
  • Marca: Cacao Barry
Più informazioni

Nel 1842, Charles Barry decise di viaggiare per l'Africa alla ricerca di fave di cacao per creare il suo primo cioccolato dedicato ai veri intenditori.
Oggi, la forza del Cacao Barry® sta nel rifornirsi direttamente dai paesi dove cresce la pianta, lavorando a stretto contatto con i produttori locali di cacao e selezionando le fave migliori per le sue ricette di cioccolato.
Dal cacao e dai cioccolati da copertura fino ai cioccolati esclusivi di piantagione e alle ricette personalizzate di Or Noir™, la nostra missione è quella di sostenere gli Chef nella loro sfida quotidiana: incantare i clienti con sapori unici e associazioni di gusti sorprendenti. Con oltre 170 anni di esperienza, tecniche di raccolta ben controllate, una rete internazionale di esperti e una vasta gamma di prodotti, Cacao Barry® favorisce la creatività degli Chef rivelando la ricchezza sensoriale del cacao e del cioccolato.

Se hai bisogno di ulteriore aiuto per scegliere il tuo cioccolato, puoi consultare il nostro articolo: Come scegliere il cioccolato.

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