Cacao in polvere Carbon Black

1 kg

DeZaan

Il cacao in polvere DeZaan Carbon Black è un cacao in polvere naturale con una tonalità molto scura tendente fortemente al nero.
Dal 1911 Dezaan offre prodotti a base di cacao dalle migliori fave di cacao coltivate in modo eco-responsabile.
Carbon Black è un cacao alcalinizzato dal gusto molto potente che piace agli amanti del cioccolato fondente. Soccombere ai suoi intensi aromi di cioccolato amaro e nocciole con leggere note salate all'assaggio.
Questa polvere, con un contenuto di burro di cacao più elevato rispetto alle classiche polveri di cacao, offre un'intensità gustativa più notevole in cottura e al forno.
Questo prodotto è il più intenso della gamma DeZaan, molto profumato, dona alle tue ricette un aroma di cioccolato sostenuto e robusto.
Per la cottura i suoi aromi si sposano perfettamente con frutta come pere, prugne, fichi, ma anche con frutta secca come pistacchi e noci.
In cucina si può usare in combinazione con erbe aromatiche come rosmarino, alloro o spezie come chiodi di garofano.
Incluso in una salsa di bosco con funghi porcini, sublimerà i vostri pezzi di carne rossa o selvaggina.
Questo prodotto si presta perfettamente alla preparazione di biscotti, brownies, torte, ma dona gusto e originalità visiva ai tuoi gelati, dolci e bevande.

Scopri la gamma di eccezionale cacao in polvere Dezaan, acclamato dai più grandi chef come Nina Métayer, Matthias Mittermeier o Karine Rivera.

• Composizione: 100% cacao, 10/12% burro di cacao
• Colore: marrone, nero
• Stoccaggio: Conservare al riparo dalla luce e dall'umidità ea temperatura ambiente
• Peso netto: 1 kg