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Bonjour,
J'ouvre un labo de biscuits artisanale et j'hésite sur le choix de certaines références de matériel...
Plutôt haute aspirante ou clime réversible ? sachant que je ne fait que des biscuits et des confitures et si vous avez des conseils aussi pour un four semi pro... J'hésite aussi entre un Kitchenaid « Patisserie» ou un four « Venix »
Merci