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Bonjour chef,
Je suis votre grand fan et admirateur de votre site.
Aujourd'hui j'ai une question concernant le matériel. Est ce que le laminoir vertical à pizaa peut être utile pour laminer la pâte feuilletée levée (pour croissants).
Les laminoir à pâte feuilletée sont énormes, alors que ceux pour pizza reste d'une taille acceptable dans la cuisine.
Merci beaucoup par avance pour votre réponse.
Cordialement,