Trucs et Astuces

Réchauffer une ganache vanillé sans chocolat

bjr
réchauffez au bain marie puis lissez au fouet

Bonjour à tous, j'espère que vous allez pouvoir m'aider, j'ai fais une ganache vanillé sans chocolat pour mes coque de macaron et j'ai complètement oublier d'y incorporer le beurre. Ce matin, après une nuit au réfrigérateur, je constate qu'elle n'a évidement pas figée et me suis souvenu de l'oublie du beurre. Est ce que je peux faire chauffer de nouveau la ganache afin d'y incorporer le beurre mou ou est ce que ça risque de trancher !??? Merci d'avance pour vos réponses.