Recettes de légumes

recherche de purée originale

merci à vous tous pour ces échanges, qui peuvent d'ailleurs continuer

pour le fromage, le parmesan permet de renforcer le goût par sa saveur salée et légèrement piquante.

re, excellente idée potiron et patates douces mais il faudra bien épicer car ces chairs sont assez fades. l'orange et la cannelle c'est bien. Pensez aussi au curry, gingembre, muscade, quatre épices. A vous de choisir en faisant des essais.

La pomme de terre vitelotte peut être intéressante comme purée par sa couleur violette.

a bientôt

mummy

Merci encore à vous tous, j'ai pensé à potiron, patates douces avec quelques zestes d'oranges ou bien patates douces marrons et un rien de cannelle? Qu'en pensez vous, bien sur de la creme ou du beurre et meme un peu de fromage rape

Bonjour,
Voici quelques idées :
- purée de pommes de terre à l'huile d'olive et éclats d'olives noires
-purée de pommes de terre et céleri-rave
- purée de pommes de terre et carottes aux éclats de châtaigne

Bonne journée
mummy33

moitié pomme de terre, moitié topinanbour..

Bonsoir
je suis à la recherche d'une recette pour une purée originale à servir en accompagnement de viande blanche. Merci pour toutes suggestions