Recettes de légumes

recette pommes de terre en cocotte

Merci bien pour m'avoir adressè la recette pour les pommes de terre, j'irai s essayer juste aujourd'hui....
Angela

bonjour angicarra, pour faire une pomme de terre en cocotte, il te suffit déplucher celle-ci en leur donnant une taille identique. Faire fondre un peu de beurre dans la cocotte, y faire sauter les pommes de terre quelques minutes, poursuivre la cuissson à couvert sur un feu doux et les faire sauter régulièrement en gardant le couvercle dessus et en remuant la cocotte. vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau et piquant une pomme de terre.
Amicalement
le pêcheur gourmand
www.philcad.com

Heu..... je ne comprends pas trop la question ....... en principe on pèle les pommes de terre, sauf quand on veut les faire cuire avec leur peau.

Pour moi la cocotte en fonte est comme une casserole sauf que la fonte est un meilleur conducteur de la chaleur, il te suffit de faire tes recettes habituelles.

Ta cocotte en fonte est probablement émaillée : attention au gaz! Une flamme trop vive peut faire éclater l'émail.

Bonne journée

je voudrais savoir comme preparer des pommes de terre en cocotte doufeu en fonte.S'il faut mettre de l'eau ou pas e si je dois les peler. Combien de temps sur le gaz?
Merci
Angela de Rome