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J'ai réalisé cette recette: 240 g de chocolat au lait a 40% 2 g de gélatine incorporée dans 180 g de lait chaud, lait que l'on verse sur le chocolat fondu et on ajoute lorsque la température du mélange précèdent est à 30 300g de crème fouettée. Mais lorsque j'ai coulé le tout dans mon cadre
ca a débordé dessous, car c'était liquide. Ma question, faut il attendre avant de couler dans le moule, ai je mis assez de gélatine pour faire prendre ma mousse? merci beaucoup de me lire et de me répondre.