Bonjour liamal , tu peux faire un Tuddy qui reste relativement simple à faire. Tu fait une génoise de forme ronde. Une fois refroidis tu la coupe en trois dans le sans de la hauteur pour en faire trois cercles. Faire un sirop à puncher et l'aromatiser en fonction des fruits que l'on va mettre dans le gâteau. Monter une chantilly bien ferme. Poser la première couche de génoise sur un plat prévu à cet effet ou un carton à pâtisserie. A l'aide d'un pinceau imbiber la génoise de sirop sans en mettre de trop. Etaler une légère couche de crème chantilly, poser dessus les fruits de votre choix, s’ils sont au sirop bien les égoutter avant. Napper les fruits d'une couche de crème uniforme poser dessus la deuxième couche de génoise et recommencer la même opération et finir en posant la dernière couche pardessus. A l’aide d’une spatule étaler la crème sur les côtés et sur le dessus et bien lisser. Sur les coté vous pouvez coller des amandes effilées, grillées mais froide. Sur le dessus faire un décor à la crème à l’aide d’une poche à douille et disposer harmonieusement des fruits.
Bon anniversaire et n'hésitez pas à demander plus de renseignement.
Amicalement
le pêcheur gourmand
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