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Bonsoir, je m'apprête à faire une charlotte exotique, cependant il me faut de la purée de coco et de fruit de la passion (200g chacun) or ici on n'en vend que par kilo. Je voudrais savoir si c'est possible de faire sa propre purée coco et si oui comment ; je sais qu'il faut mettre 10% de la masse de fruit en sucre mais pour la coco je ne sais si c'est possible.
Merci de m'aider :)