Bonjour, J'ai un souci avec mes macarons, je fais la meringue italienne, j'ai des macarons avec la collerette mais souvent ils penchent d'un coté. Parfois je n'ai qu'une plaque sur 4 qui fait ca, parfois il y en a plusieurs. Je ne sais pas comment résoudre ce problème. Cela vient il de ma façon de pocher, de la cuisson, j'ajoute que je les laisse crouter. Merci d'avance de me lire.
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