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J'ai un bac stg ( 12,5/20) - je viens d'avoir un cap cuisine en mai.
Dur quand t'a aucuns contacts dans le domaine de la patisserie car moi c'est l'art culinaire, l'esthetique et creation qui prend les " tripes " !!
Je frappe a toutes les portes : chambre d metiers - cfa - chambre patronale des boulanger - federation francaise des patissiers du loiret... Etc
je veux apprendre les bases et tte les techniques, travailler le sucre et le chocolat, savoir faire d glace et patisseri glacee.
Je fais de la patisserie depui que g 6 ans, s'en me forcer !! J'ai 24 ans, je galere par faute.