Alimentation

chantilly au siphon

bonjour, d'abord!

la chantilly au siphon se prépare à la dernière minute, sinon elle retombe.
si tu veux congeler de la chantilly il faut la faire au batteur. Inutile de décongeler la veille, trois ou 4 heures avant la dégustation suffisent (au froid bien sûr).

voila je prépare un repas de famille avec 50 personnes je voudrais faire des verrines de chantilly en dessert au siphon puis je congeler mes verrines et les décongeler la veille merci