La Tarte Tropézienne

La Tarte Tropézienne

Classiques de la pâtisserie française
Techniques
Pâte briochée : réalisation, façonnage, pousse, cuisson - Crème pâtissière - Crème légère - Montage et finition
Durée :
3 heures maximum
Lieu :
Bassussarry, Pays Basque, 64
Niveau :
Prix :
75,00 € TTC
Dates et disponibilités :
Réserver
ou réserver par téléphone
Sandrine 05 59 24 54 48

Tout ce que vous allez découvrir :

Les Techniques :

Pâte briochée : réalisation, façonnage, pousse, cuisson
Crème pâtissière et sa variante, crème légère
Montage et finition

Les Recettes :

Pâte briochée
Crème pâtissière vanillée
Crème légère à la fleur d'oranger
Chapelure spéciale

Venez avec votre sourire et votre envie, vous n'avez besoin de rien d'autre !

Découvrez votre espace d'apprentissage : Le Labo des Chefs.

Chef Philippe

Sa passion pour la pâtisserie et son sens de la pédagogie font de lui un professeur alliant douceur et exigence.

La Tarte Tropézienne
La Tarte Tropézienne
La Tarte Tropézienne
La Tarte Tropézienne
La Tarte Tropézienne
La Tarte Tropézienne
La Tarte Tropézienne
La Tarte Tropézienne

Avis des internautes

Pour donner votre avis, veuillez vous connecter avec votre compte MeilleurduChef.com ou créer un compte.
super recette
par - - Participation vérifiée
Pas trop compliquée, mais superbe, grande , généreuse, goutteuse à souhait, elle semblait sortir d'un grande pâtisserie et a été dévorée à 8 sans laisser 1 petite miette ! et à l'avis de tous, digne de figurer à st Trop ! toujours dans 1 laboratoire très agréable avec 1 excellente ambiance
Merci Michèle pour votre témoignage. Superbe crème au doux parfum de fleur d'oranger. Si la brioche est en plus bien moelleuse, c'est top !

Nos prochaines sessions

Les mini-charlottes aux fruits rouges

Sam 28 Juil 2018 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 85,00 € TTC

Les viennoiseries

Sam 8 Sept 2018 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 85,00 € TTC

Masterclass "Recettes de Julien Loustau"

Dim 21 Oct 2018 à 9h00
par Julien Loustau
Niveau :
Prix : 150,00 € TTC

Paris-Brest individuels

Mer 24 Oct 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Omelette Norvégienne

Ven 21 Déc 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 85,00 € TTC

La galette des Rois

Sam 5 Jan 2019 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Le Succès praliné

Ven 1 Fév 2019 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Le Béret Basque

Mer 20 Fév 2019 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Les petits moelleux

Sam 16 Mars 2019 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

La Tarte au citron meringuée

Mer 10 Avr 2019 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Le Fraisier

Sam 27 Avr 2019 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 80,00 € TTC

Le Savarin Chantilly

Sam 25 Mai 2019 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 80,00 € TTC

Le russe

Sam 8 Juin 2019 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Le Saint-Honoré

Mer 31 Juil 2019 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Les Macarons à la pistache et à la myrtille

Sam 31 Août 2019 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 80,00 € TTC

Le Gâteau Basque à la crème

Mer 4 Sept 2019 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 70,00 € TTC

La feuille d'automne de Gaston Lenôtre

Sam 28 Sept 2019 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 85,00 € TTC

Les éclairs au chocolat

Mer 16 Oct 2019 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

La Charlotte au Chocolat

Sam 2 Nov 2019 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC