La Forêt Noire

La Forêt Noire

Classiques de la pâtisserie française
Techniques
Biscuit au chocolat à base de pâte d'amande, monter une crème fouettée, montage + finition
Durée :
3 heures maximum
Lieu :
Bassussarry, Pays Basque, 64
Niveau :
Prix :
65,00 € TTC
Dates et disponibilités :
Réserver
ou réserver par téléphone
Sandrine 05 59 24 54 48

Tout ce que vous allez apprendre :

Les Techniques :

Biscuit au chocolat à base de pâte d'amande
Monter une crème fouettée
Montage + finition

Les Recettes :

Biscuit au chocolat
Crème chantilly

Venez avec votre sourire et votre envie, vous n'avez besoin de rien d'autre ! Votre poste de travail personnel vous attend, équipé de tout le matériel et des ustensiles professionnels.
Découvrez votre espace d'apprentissage : Le Labo des Chefs.

Chef Philippe

Sa passion pour la pâtisserie et son sens de la pédagogie font de lui un professeur alliant douceur et exigence.

La Forêt Noire
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Nos prochains cours

Le Paris-Brest

Sam 26 Août 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

La Forêt Noire

Ven 1 Sept 2017 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

Le Succès praliné

Sam 9 Sept 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

Le Fraisier

Sam 16 Sept 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 70,00 € TTC

Le tout chocolat

Sam 16 Sept 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Les éclairs et religieuses au café

Sam 23 Sept 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

Le Gâteau Basque à la crème

Mer 27 Sept 2017 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 60,00 € TTC

Le Saint-Honoré

Ven 29 Sept 2017 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

L'Opéra

Sam 7 Oct 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 80,00 € TTC

Les viennoiseries

Sam 14 Oct 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

La Tarte Tropézienne

Sam 21 Oct 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

Le russe

Ven 27 Oct 2017 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

Les Macarons

Ven 3 Nov 2017 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

Le Croquembouche

Ven 10 Nov 2017 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 80,00 € TTC

Le Savarin Chantilly

Sam 18 Nov 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 70,00 € TTC

La Charlotte au Chocolat

Sam 25 Nov 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

La Tarte au citron meringuée

Sam 9 Déc 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

Les éclairs au chocolat

Sam 16 Déc 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

Le Mille-Feuille traditionnel

Ven 29 Déc 2017 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

La galette des Rois

Mer 3 Jan 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

Les éclairs au citron

Mer 28 Fév 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC

Le Béret Basque

Mer 30 Mai 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 65,00 € TTC