Bûche charlotte aux fruits

Bûche charlotte aux fruits

Desserts de Noël
Bûches
Techniques
Réalisation d'un biscuit cuillère, insert aux fruits, mousse aux fruits (au choix), glaçage brillant coloré
Durée :
4 heures maximum
Lieu :
Bassussarry, Pays Basque, 64
Niveau :
Prix :
85,00 € TTC
Dates et disponibilités :
Réserver
ou réserver par téléphone
Sandrine 05 59 24 54 48

Tout ce que vous allez découvrir :

Les Techniques :

Réalisation d'un biscuit cuillère
Montage de la buche avec un insert
Réalisation d'un glaçage brillant

Les Recettes :

Biscuit cuillère
Insert au fruit
Mousse fruit
Glaçage brillant coloré

Les parfums proposés :

Framboise
Mangue
Fruit de la passion
Pêche blanche
Fruits rouges
Fruits exotiques
Poire William
Abricot
Ananas
Banane
Cassis
Citron jaune
Fraise
Griotte
Mandarine
Myrtille
Pomme verte

(photo non contractuelle du fait que le parfum est au choix)

Venez avec votre sourire et votre envie, vous n'avez besoin de rien d'autre !

Découvrez votre espace d'apprentissage : Le Labo des Chefs.

Chef Philippe

Sa passion pour la pâtisserie et son sens de la pédagogie font de lui un professeur alliant douceur et exigence.

Bûche charlotte aux fruits
Bûche charlotte aux fruits
Bûche charlotte aux fruits
Bûche charlotte aux fruits
Bûche charlotte aux fruits
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Avis des internautes

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Cours de patisserie
par -
Bonjour
Pour la bûche charlotte aux fruits rouges elle est pour combien de personnes svp et pourras t elle être servie ke 24 au soir merci
Bonjour,
La charlotte fait 35 cm de long donc comptez 8 à 10 personnes selon l'épaisseur des parts.
En étant réalisée le 23 décembre au matin, elle sera en effet tout a fait présentable et servie le 24 au soir.

Nos prochaines sessions

Bûche charlotte aux fruits

Sam 23 Déc 2017 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 85,00 € TTC

Le Mille-Feuille traditionnel

Ven 29 Déc 2017 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

La galette des Rois

Mer 3 Jan 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Omelette Norvégienne

Sam 3 Fév 2018 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 85,00 € TTC

Le Concorde de Gaston Lenôtre

Mer 7 Fév 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Les Macarons

Ven 16 Fév 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Les viennoiseries

Mer 7 Mars 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 85,00 € TTC

Les petits moelleux

Sam 10 Mars 2018 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Le Croquembouche

Mer 14 Mars 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 90,00 € TTC

Le Savarin Chantilly

Sam 24 Mars 2018 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 80,00 € TTC

Les éclairs au chocolat

Sam 31 Mars 2018 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Le russe

Mer 4 Avr 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Le Paris-Brest

Ven 27 Avr 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Le Fraisier

Ven 11 Mai 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 80,00 € TTC

Le Béret Basque

Mer 30 Mai 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

L'Opéra

Ven 29 Juin 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 90,00 € TTC

La Tarte au citron meringuée

Ven 13 Juil 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Les éclairs au citron

Mer 18 Juil 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Le Gâteau Basque à la crème

Mer 1 Août 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 70,00 € TTC

La Tarte Tropézienne

Sam 11 Août 2018 à 11h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Le Saint-Honoré

Sam 25 Août 2018 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

La Forêt Noire

Ven 7 Sept 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

Le Succès praliné

Ven 21 Sept 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

La Charlotte au Chocolat

Mer 14 Nov 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC

La feuille d'automne de Gaston Lenôtre

Sam 1 Déc 2018 à 9h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 85,00 € TTC

Les éclairs et religieuses au café

Ven 7 Déc 2018 à 14h00
par Chef Philippe
Niveau :
Prix : 75,00 € TTC