La bûche vanille, fruits exotiques, noisette

La bûche vanille, fruits exotiques, noisette

Noël
Techniques
Une après-midi entièrement dédiée à Noël avec démonstration d'une recette originale de Julien Loustau, blogueur du site "Les desserts de Julien" (https://lesdessertsdejulien.com). Il sera accompagné par Chef Philippe durant toute l'après-midi.
Durée :
3 heures 30 minutes maximum
Lieu :
Bassussarry, Pays Basque, 64
Niveau :

Tout ce que vous allez découvrir :

Masterclass sur le thème de Noël :

Une après-midi entièrement dédiée à Noël avec démonstration d'une recette originale de bûche vanille, fruits exotiques, noisette de Julien Loustau, blogueur du site "Les desserts de Julien".
La recette sera réalisée de A à Z sous vos yeux. Tout vous sera expliqué, dévoilé pour la reproduire à la maison.

La Recette :

  • de 14h00 à 17h30 - Bûche vanille, passion et noisette

Accueil avec boissons chaudes ou fraiches (café, thé, jus de fruit) et gourmandises.
Expériences culinaires pendant toute la durée de la Masterclass.
Dégustation des entremets réalisés en fin d'après-midi.

Les recettes abordées :

  • Confit de mangue
  • Crémeux mangue/passion
  • Mœlleux noisettes
  • Mousse ivoire vanille
  • Streusel noisettes
  • Glaçage translucide
  • Décors en chocolat blanc
Venez avec votre sourire et votre envie, vous n'avez besoin de rien d'autre !

Julien Loustau

Autodidacte, Julien a créé son propre blog de pâtisserie, et aime partager tout son savoir-faire.

Chef Philippe

Sa passion pour la pâtisserie et son sens de la pédagogie font de lui un professeur alliant douceur et exigence.

La bûche vanille, fruits exotiques, noisette
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Nos prochaines sessions

Masterclass "Paris"

Sam 23 Fév 2019 à 9h00
par Julien Loustau
Niveau :
Prix : 450,00 € TTC