Les Macarons à la pistache et à la myrtille

Les Macarons à la pistache et à la myrtille

Classiques de la pâtisserie française
Techniques
Meringue Italienne, macaronnage, pochage à la poche à douille, cuisson et assemblage
Durée :
3 heures maximum
Lieu :
Bassussarry, Pays Basque, 64
Niveau :

Tout ce que vous allez découvrir :

Les Techniques :

Meringue Italienne
Macaronnage
Pochage à la poche
Cuisson
Assemblage

Les Recettes :

Macarons à la pistache
Macarons à la myrtile
Ganache à la pistache
Crémeux à la myrtille

Venez avec votre sourire et votre envie, vous n'avez besoin de rien d'autre !

Chef Philippe

Sa passion pour la pâtisserie et son sens de la pédagogie font de lui un professeur alliant douceur et exigence.

Les Macarons à la pistache et à la myrtille
Les Macarons à la pistache et à la myrtille
Les Macarons à la pistache et à la myrtille
Les Macarons à la pistache et à la myrtille
Les Macarons à la pistache et à la myrtille
Les Macarons à la pistache et à la myrtille
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Sam 23 Fév 2019 à 9h00
par Julien Loustau
Niveau :
Prix : 450,00 € TTC