La Bûche de Noël traditionnelle

La Bûche de Noël traditionnelle

Desserts de Noël
Bûches
Techniques
Réalisation d'un biscuit roulé, crème au beurre, montage et finition à la poche (douille à bûche)
Durée :
3 heures maximum
Lieu :
Bassussarry, Pays Basque, 64
Niveau :

Tout ce que vous allez découvrir :

Les Techniques :

Réalisation d'un biscuit roulé
Technique de crème au beurre
Montage
Finition à la poche (douille à bûche)

Les Recettes :

Biscuit roulé : biscuit joconde
Crème au beurre parfumée selon votre choix (vanille, café, grand-Marnier, praliné...)
Sirop de punchage
Champignons en meringue (décor)

Venez avec votre sourire et votre envie, vous n'avez besoin de rien d'autre !

Découvrez votre espace d'apprentissage : Le Labo des Chefs.

Chef Philippe

Sa passion pour la pâtisserie et son sens de la pédagogie font de lui un professeur alliant douceur et exigence.

La Bûche de Noël traditionnelle
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