Bûche charlotte aux fruits

Bûche charlotte aux fruits

Desserts de Noël
Bûches
Techniques
Réalisation d'un biscuit cuillère, insert aux fruits, mousse aux fruits (au choix), glaçage brillant coloré
Durée :
4 heures maximum
Lieu :
Bassussarry, Pays Basque, 64
Niveau :

Tout ce que vous allez découvrir :

Les Techniques :

Réalisation d'un biscuit cuillère
Montage de la buche avec un insert
Réalisation d'un glaçage brillant

Les Recettes :

Biscuit cuillère
Insert au fruit
Mousse fruit
Glaçage brillant coloré

Les parfums proposés :

Framboise
Mangue
Fruit de la passion
Pêche blanche
Fruits rouges
Fruits exotiques
Poire William
Abricot
Ananas
Banane
Cassis
Citron jaune
Fraise
Griotte
Mandarine
Myrtille
Pomme verte

(photo non contractuelle du fait que le parfum est au choix)

Venez avec votre sourire et votre envie, vous n'avez besoin de rien d'autre !

Chef Philippe

Sa passion pour la pâtisserie et son sens de la pédagogie font de lui un professeur alliant douceur et exigence.

Bûche charlotte aux fruits
Bûche charlotte aux fruits
Bûche charlotte aux fruits
Bûche charlotte aux fruits
Bûche charlotte aux fruits
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Cours de patisserie
par -
Bonjour
Pour la bûche charlotte aux fruits rouges elle est pour combien de personnes svp et pourras t elle être servie ke 24 au soir merci
Bonjour,
La charlotte fait 35 cm de long donc comptez 8 à 10 personnes selon l'épaisseur des parts.
En étant réalisée le 23 décembre au matin, elle sera en effet tout a fait présentable et servie le 24 au soir.

Nos prochaines sessions

Masterclass "Paris"

Sam 23 Fév 2019 à 9h00
par Julien Loustau
Niveau :
Prix : 450,00 € TTC