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Sucre perlé grain calibre 4010 kg
Référence : 345175
32,89 € TTC
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Description
Sucre perlé ou sucre en gros grains (ou encore perle en sucre), utilisé en pâtisserie pour la réalisation ou la décoration de certains gâteaux.
Il est obtenu grâce à l'agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1.
Disponible en diverses granulométries, le sucre CASSON est un compromis idéal entre une sensation de craquant et une impression de fondant, agréable à la dégustation. Il est essentiellement utilisé pour la décoration des pâtisseries.
- Calibre : N°40
- Poids net : 10 kg
- Marque selon arrivage : Couplet calibre 40 ou Beghin Say calibre 2 (équivalent calibre 40)
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Avis des clients
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Sucre perlé grain calibre 40 - 10 kg
parfait
j'avais commencé par le petit sachet de 500 grammes mais j'ai fini par prendre le sac de 10 kg qui est plus avantageux.
je suis ravie du résultat de mes gaufres de liège, rendu impeccable, merci, dommage qu'il n'existe pas en bio
pour les chouquettes il vaut mieux prendre le calibre 10
je suis ravie du résultat de mes gaufres de liège, rendu impeccable, merci, dommage qu'il n'existe pas en bio
pour les chouquettes il vaut mieux prendre le calibre 10
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Merci !
biotitude
8 juillet 2020
Achat vérifié
Sucre perlé grain calibre 40 - 10 kg
Parfait!
J'ai commandé ce sucre perlé pour faire des gaufres de Liège et j'ai reçu l'équivalent de la marque Béghin Say (en calibre 2). Je viens de faire une 1ère fournée : parfait ! C'est le rendu que je voulais ( mieux qu'avec le sucre à chouquette). Merci!
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Emirobine
12 février 2020
Achat vérifié
Sucre perlé grain calibre 40 - 10 kg
Sucre brioche calibre 40
Cassons de sucre de bonne qualité, grand contionnement à un prix raisonnable. Je recommande pour la fabrication de brioches...
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Merci !
cuisinedevincent
5 novembre 2019
Achat vérifié
Sucre perlé grain calibre 40 - 10 kg
quel sucre pour les chouquettes
Bonjour, je voulais savoir pour les chouquettes, il vaut mieux du calibre 10 ou 40?
merci d'avance pour votre réponse
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5 internaute(s) sur 8 ont trouvé ce commentaire utile.
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moreirajorg
20 avril 2016
Sucre perlé grain calibre 40 - 10 kg
Sucre 40
Pour ma part je n’ai pas reçu ce sachet de sucre qu’il y a sur la photo de présentation, il m’on expédié la marque Béghin Say qui est parfait pour ce que je voulais faire avec, donc je ne peux donner un avis pour ce produit ma note sera subjective mais si je devais noter le sucre de remplacement je mettrai 5 étoiles sans hésiter
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Frituriste71
1 mai 2018
Achat vérifié
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Je recommande pour tous les amateurs du Cougnou dont la recette est top !