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Sucre grains (10 kg) - calibre 40

Sucre en grains, utilisé en pâtisserie pour la réalisation ou la décoration de certains gâteaux.

Il est obtenu grâce à l'agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1.

Disponible en diverses granulométries, le sucre CASSON est un compromis idéal entre une sensation de craquant et une impression de fondant, agréable à la dégustation. Il est essentiellement utilisé pour la décoration des pâtisseries.

Calibre : N°40
Poids net : 10 kg
Référence : 345172

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Sucre 40

Pour ma part je n’ai pas reçu ce sachet de sucre qu’il y a sur la photo de présentation, il m’on expédié la marque Béghin Say qui est parfait pour ce que je voulais faire avec, donc je ne peux donner un avis pour ce produit ma note sera subjective mais si je devais noter le sucre de remplacement je mettrai 5 étoiles sans hésiter

quel sucre pour les chouquettes

Bonjour, je voulais savoir pour les chouquettes, il vaut mieux du calibre 10 ou 40?
merci d'avance pour votre réponse

Très avantageux !

Je fais beaucoup de coquilles alors j'ai finalement opté pour ce conditionnement qui baisse considérablement le prix du sucre.
Je recommande pour tous les amateurs du Cougnou dont la recette est top !