Cassonade brune 500 g

La cassonade brune est extraite de la canne à sucre, contrairement à la vergeoise qui est produite à partir du sucre de betterave.
Avec des notes aromatiques de vanille, de caramel et de réglisse, elle s'utilise en pâtisserie (clafoutis, tarte aux fruits...), pour sucrer des boissons chaudes, en finition sur des crêpes ou des gaufres tièdes...
Avec une texture légèrement humide, elle apportera aussi une touche colorée aux crèmes ou laitages.
Elle saura aussi trouver sa place dans la cuisine exotique pour réaliser des marinades, ou dans des recettes plus traditionnelles comme la fameuse Carbonade flamande.
Son pouvoir sucrant est quasiment identique à celui du sucre blanc classique.

• Ingrédients : sucre, sirop de glucose inverti, colorant caramel E150d
• Poids net : 500 g
• DDM : 12 mois
• Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité