Fourrage croustillant pistache
1 kg

Référence : 200750
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Fourrage croustillant pistache - 1 kg - Unipâtis
Ingrédient principal :
Cacahuète
Chocolat au lait
Chocolat blanc
Chocolat noir
Framboise
Fruit de la passion
Nougat
Pistache
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Description
Fabriqué en France

Ce fourrage croustillant à la pistache est une pâte prête à l'emploi pour insert dans un entremets (type Trianon).
La gamme des fourrages croustillants utilise des ingrédients nobles, prêts à l'emploi pour entremets, bonbons et chocolats.
Utilisation à température ambiante ou après quelques instants au micro-ondes.

  • Conservation : Stocker dans un endroit frais et sec à température ambiante (10-25°C).
  • Ingrédients : Fourrage (sucre, graisses végétales, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme), brisure de biscuit, pistaches et pâte de pistache 20 %, pâte aromatique (sucre, amandes, noix de cajou, pistaches, huile de coco, amidon de maïs, émulsifiant : lécithine de soja, arômes, colorants : E 100 et E 141).
  • DDM : 12 mois emballage fermé
  • Marque : Unipâtis
  • Poids net : 1 kg
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Fourrage croustillant chocolat blanc citron yuzu meringue - 1 kg - Unipâtis
Fourrage pour tarte
Idéal pour faire un croustillant avec du chocolat blanc et des céréales soufflées. Très bon goût de citron et de meringue. Facile d utilisation
4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
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yayanini 30 mai 2019
Fourrage croustillant chocolat au lait praliné - 1 kg - Unipâtis
Bonjour chef, je souhaiterais connaitre la durée de conservation des fourrages unipatis une fois mis en oeuvre dans un fond de tartelette par exemple. Ces fourrages supportent-ils la congélation ?
8 internaute(s) sur 9 ont trouvé ce commentaire utile.
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Christophe1971 16 novembre 2018
Fourrage croustillant chocolat au lait praliné - 1 kg - Unipâtis
super
bien reçu et vraiment très bon . pas sec comme certains . j'en reprendrai et plus grosse quantité
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aytanin 2 décembre 2021 Achat vérifié
Fourrage croustillant framboise - 1 kg - Unipâtis
Croustillant framboises
Contrairement à ce que j'ai pu lire, il a un très bon goût de framboises et est toujours un succès dans chaque pâtisserie qu'il agrémente. C'est une tuerie !
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Kethovin 3 octobre 2021 Achat vérifié
Fourrage croustillant cacahuète - 1 kg - Unipâtis
fabuleux
j'ai fait avec ce croustillant des petits chocolats, de la glace à la cacahuète, des cookies... tout était délicieux, le pot d'un kg se vide à une vitesse folle! on en devient vite addict!
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soudan 30 juin 2021 Achat vérifié
Fourrage croustillant framboise - 1 kg - Unipâtis
Fourrage croustillant framboise
Déçu par ce produit, pas assez de goût framboise je sens que le chocolat blanc,et vu le prix qui est assez élevé
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Sevpot1786 16 mars 2021 Achat vérifié
Fourrage croustillant chocolat blanc citron yuzu meringue - 1 kg - Unipâtis
J adore
Un produit très riche en saveurs
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sandrineetjeff 21 novembre 2020 Achat vérifié
Fourrage croustillant au nougat de Montélimar - 1 kg - Unipâtis
tous les fourrages
bonjour chef un petite question me taraude peut on utiliser tous ces fourrages pour le fourrage des chocolats ?
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krackers12 27 novembre 2019
Réponse par ChefPhilippe 1 décembre 2019
Bonjour, Oui tout a fait, c'est indiqué dans le descriptif.
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Conservation croustillant praliné
Bonjour,
Une fois entamé combien de temps se conserve le croustillant svp?
Merci d'avance
Aureliaelhaoudi 19 mars 2022
Réponse par ChefPhilippe 22 mars 2022
Bonjour,
Vous pouvez vous référer à la DDM du produit, même si le pot est ouvert, à condition que celui-ci soit bien fermé avec son couvercle et qu'il soit placé dans un endroit frais et sec à température ambiante (10-25°C).
À savoir, ce fourrage croustillant est pourvu d'une DDM (date de durabilité minimale) qui correspond à la DLUO (date limite d'utilisation optimale). La DDM ne doit pas être confondue avec la DLC (date limite de consommation). Ces deux éléments sont différents, car si la date de durabilité minimale est dépassée, cela ne présente aucun danger pour notre santé. Ce produit peut donc être utilisé au-delà de la DDM sans problème sanitaire.
Cordialement
Bonsoir chef. Tout d'abord un grand merci pour vos conseils et partage. Peut on utiliser ce fourrage pour macaron svp. Merci
Enimsay5 23 décembre 2021
Réponse par ChefPhilippe 23 décembre 2021
Bonjour,
Oui si vous le placez en petite quantité, pour assembler deux coques de macarons par exemple.
Sinon on s'en sert plutôt comme insert, baigné dans une autre préparation, mousse... dans un bavarois. Ou bien en remplacement d'un croustillant, donc posé sur un biscuit lors du montage d'un entremets.