Poudre blanche, inodore, goût fortement acide (agréable).
Utilisations:
Contribue à la conservation du produit
Boissons non alcoolisées, donne une saveur acide rafraichissante aux boissons gazeuses ou non.
Produits effervescents et boissons en poudre, limonade.
Role, mode d'action, effet:
Acidifiant E330, acidulant de choix pour la fabrication des bonbons à sucer, des pâtes de fruits, etc...
Conservateur, correcteur de pH, antioxydant synergique efficace, agent levant en biscuiterie
Mode d'emploi:
A incorporer dans le produit et mélanger.
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Si on en a pas, tout simplement un jus de citron, qui se trouve être de l'acide Cirique...