Acide citrique poudre
500 g Meilleur du Chef

Oui!!
Je ne sais pas où se situe la différence, mais l'acide citrique à lire " Citr-on" bien oui, du jus de citron tout simplement si pas de poudre, un jus de citron fait l'affaire...
Tout ce qui est chimique n'est pas poison ou dangereux pour la santé! C'est une reproduction chimique des composants du jus de citron, mais en pot et en poudre ça conserve et pas besoin de plusieurs citrons à conserver... T'en as toujours à portée de main?
Mais, mais...
Tous ces produits merdiques qu'on nous fourgue dans les grandes surfaces, ces nettoyeurs super-super, ne valent rien à côté de cet "Acide Nitrique " de droguerie!
Laisse tomber ton vinaigre blanc, peu efficace, gras et puant à l'usage! Beurk...
Et il fait quoi?
Deux cuillères à soupe diluées dans de l'eau et vlan dans ton lave linge, une bonne càs dans ton lave vaisselle, on décrasse et on décalcarise tout le machin...
Une cuillère à soupe dans un pulvé pour nettoyer toute la salle de bain, NICKEL!
Tes casseroles qui ont subit un brûlage ou ton four etc...
IDEAL!!
Mais bien sur certainement mieux raffiné au point de vue alimentaire, j' en ai toujours et des deux sortes depuis bien longtemps et mon perco, mon lave linge et lave vaisselle me disent merci!
J'espère avoir répondu à ta question et qui en aidera d'autres.

Sorry, pas acide "Nitrique" mais bien "Citrique"...

Bonjour,
Ben non, rien à voir...
Tu fais allusion à technique de stérilisation je pense.
Il y a des choses à connaître concernant la stérilisation que je pratique depuis bien longtemps, les règles à suivre sont:
En un la qualité du sel, oui, le sel de cuisine ordinaire ou de mer, sont des ingrédients à éviter pour une bonne conservation!
Pourquoi?
Il faut savoir que le sel industriel et de mer sont des "Antiseptiques" voire même cicatrisant!
C'est pour cette raison que les anciens marins qui recevaient des coups de fouet pour une bêtise, étaient arrosés d'eau de mer directement après, non pas pour les faire souffrir plus, mais pour leur bien!
Il faut savoir aussi qu'il existe les "Mauvaises bactéries" et aussi "les "Bonnes bactéries" dont nous avons besoin!!
Mais le sel ne fait aucune différence, il tue et basta! Voir la levure...
Pourtant, il est nécessaire et indispensable pour une bonne conservation!
Le sel industriel et marin sont des tueurs, mais beaucoup moins le sel naturel, tel que "Guérande" par exemple, pas blanc mais légèrement gris, encore mieux la fleur de sel, mais ça coûte la peau des fesses, beaucoup plus naturel et largement moins destructif!
les légumes se nettoient à l'eau claire, si blanchis avant, vous détruisez déjà une bonne partie de ces "Bonnes bactéries" dont nous avons besoin pour une bonne conservation!
Bon, je stoppe là car c'est tout un "Pavé" déjà ainsi...

Oui, mais aussi pour la confiture, où il y a pectine, il doit y avoir acide citrique pour que la pectine fasse son effet et ne pas oublier...