Cercle à mousse duo lune inox
ht 4 cm
Ø 20 cm

Référence : 36h4x22s
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Cercle à mousse duo lune inox - ht 4 cm - Ø 20 cm - Martellato
Cercle à mousse duo lune inox - ht 4 cm - Ø 20 cm - Martellato
Cercle à mousse duo lune inox - ht 4 cm - Ø 20 cm - Martellato
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Description

Cercle à mousse en acier inoxydable permettant de réaliser un entremets original en forme de lune.
Pack de 2 pièces.

  • Conditionnement : un cercle forme lune + un cercle rond
  • Diamètre : Ø 20 cm
  • Hauteur : 4 cm
  • Volume : 1000 ml
  • Marque : Martellato
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Cercle à mousse duo lune inox - ht 4 cm - Ø 20 cm - Martellato
Faut il mettre de rodoid
Bonjour chef Philippe, j'ai envie d'acheter un cercle à mousse pour entremets etc. Faut il mettre du rodoid à l'intérieur du cercle avant d'y mettre gâteau, mousse etc, pour un demoulage plus facile ? Merci pour votre réponse.
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Conference 23 novembre 2018
Réponse par ChefPhilippe 27 novembre 2018
Si c'est pour un simple moulage : la réponse est OUI.
Si c'est pour que le cercle aille en cuisson, dans ce cas, NON.
Cercle à mousse duo lune inox - ht 4 cm - Ø 20 cm - Martellato
Parfaite alliance
Pour la réalisation de mon entremet spécial fêtes des mères, j'ai utilisé ce duo lune pour ma mousse aux fruits rouges. Le résultat est superbe. Les convives ont adorés ce design. Merci
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chef-emma 29 mai 2018 Achat vérifié
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