Moule silicone
Plumes
30 x 20 cm

Référence : gg028
24,50 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule silicone - Plumes - 30 x 20 cm - Pavoni
Moule silicone - Plumes - 30 x 20 cm - Pavoni
Moule silicone - Plumes - 30 x 20 cm - Pavoni
Moule silicone - Plumes - 30 x 20 cm - Pavoni
Moule silicone - Plumes - 30 x 20 cm - Pavoni
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Description
Certifié Qualité, Exigences Alimentaires

Moule souple en silicone platinium, 10 empreintes forme plume.
Formes éphémères, légères et organiques. Texture détaillée et rendu dans le détail exceptionnel.
Une ligne originale de moule silicone pouvant être utilisée : crèmes fouettées, crèmes, mousses, sauces, préparations gélifiées. Pour un démoulage optimal, toutes ces préparations doivent d'abord être surgelées. Ne convient pas au chocolat (car trop fragile).

Plaque de silicone alimentaire pure injectée.
Conforme aux législations internationales sur les matériaux destinés au contact alimentaire.
Résistance de - 40°C et + 250°C pour une utilisation du congélateur au four de cuisson.

  • Longueur x largeur de la plaque : 30 x 20 cm (GN 1/3)
  • Dimensions de l'empreinte : 8,4 x 3,8 cm x ht 2 mm
  • Volume : 2 ml

Recette de pâte à tuile pour ce moule :
80 g de farine T55
100 g de blancs d'œufs
1 pincée de sel
50 g de beurre fondu
colorant hydrosoluble en poudre ou liquide (de votre choix)
ou jus de légumes (carotte, betterave, épinard, persil...)

Mélanger au fouet la farine avec les blancs d'œufs, le sel et le beurre fondu (refroidi).
Garnir les empreintes du moule avec cette préparation en faisant bien pénétrer la pâte dans les creux. Pour cela aidez-vous d'une spatule coudée.
Retirer tout l'excédent de pâte en raclant bien le moule silicone en surface, pour éviter tout débordement de pâte en dehors des empreintes.
Cuire à four préchauffé, 170°C, chaleur tournante de préférence, pendant 7 mn.
Démouler dès la sortie du four.
Réserver dans un récipient hermétique jusqu'à utilisation.

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Moule silicone - Plumes - 30 x 20 cm - Pavoni
Excellent
Résultat net et parfait, facile à nettoyer. Contente de l'avoir acheté.
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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latiral 14 janvier 2023 Achat vérifié
Moule silicone - Plumes - 30 x 20 cm - Pavoni
SUPER...
Ravie de ce moule "feuilles", pour l'instant je n'ai fait qu'un essai avec une pâte cigarette et le résultat est top, cuisson au four 5 mn, démoulage parfait, superbes et délicieuses petites feuilles très croquantes (la moitié avec colorant vert : super rendu, également mises à la sortie du four dans un demi-cercle pour des feuilles courbées). Mon dessert était super avec cette décoration...
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Tatajour 1 décembre 2021 Achat vérifié
Moule silicone - Plumes - 30 x 20 cm - Pavoni
Article au top !
Très bonne qualité du moule, j’ai réussi à faire des tuiles avec en les courbant grâce à une gouttière, le rendu était top! Très contente de cet achat.
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Margot7 17 octobre 2020 Achat vérifié
Moule silicone - Plumes - 30 x 20 cm - Pavoni
Recette
Bonjour,
Je viens d'acheter le moule et je voudrais bien une recette...
Merci !
15 internaute(s) sur 17 ont trouvé ce commentaire utile.
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Cecile06 12 mai 2021 Achat vérifié
Moule silicone - Plumes - 30 x 20 cm - Pavoni
PARFAIT
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Chefbarrail 27 décembre 2019 Achat vérifié
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