Pâte de cacao Grand Caraque

100% de cacao

3 kg

Cacao Barry

Bonjour,
Cette pâte de cacao Grand Caraque n'est pas du tout sucrée, il ne faut donc pas remplacer du chocolat dans une ganache par cette dernière. Elle s'incorpore dans une préparation déjà chocolatée, pour lui donner "une couleur profonde de chocolat tout en réduisant légèrement le goût sucré."
Bien cordialement

Bonjour,
Pour l'instant, nous n'avons pas cette pâte de cacao Grand Caraque en conditionnement de 1 kg.
Sachez que les pots que nous avons aujourd'hui en stock ont une DDM fixée au 02/10/2025. Cette DDM (date de durabilité minimale) qui correspond à la DLUO (date limite d'utilisation optimale), ne doit pas être confondue avec la DLC (date limite de consommation). Ces deux éléments sont différents, car si la date de durabilité minimale est dépassée, cela ne présente aucun danger pour notre santé. Ce produit peut donc être utilisé au-delà de cette DDM sans problème sanitaire.
Cordialement