Pâte d'ananas
350 g

Référence : 02160224
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Pâte d'ananas - 350 g - Sosa
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Description

La gamme de pâtes "pur fruits" est élaborée afin de vous offrir toute l'intensité du fruit.
Ne pas confondre avec les pâtes aromatisées ou ne comprenant qu'un faible pourcentage de produit.
Pour l'élaboration de sauces, crèmes, glaces, financiers...

  • Ingrédients : Ananas, sucre, extrait de fruit, arôme, épaississant : pectine, acidifiant : acide citrique, colorants naturels : extrait de curcuma, béta carotène, conservateurs : sorbate de potassium, diphosphate disodique, dextrose, phosphate tricalcique.
  • Dosage : 5 g pour 100 g de matière.
  • Origine : Espagne
  • DDM : 12 mois à compter de la date de fabrication
  • Poids : 350 g
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Avis des clients
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Pâte d'ananas - 350 g - Sosa
produits Home Chef
Je ne vois pas à quoi peuvent servir ces produits Home Chef : si vous pouviez donner des recettes à l'appui ce serait bien
Merci

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MARICO 27 décembre 2017
Pâte d'ananas - 350 g - Sosa
Macaron
Bonjour
Peux t on utiliser pour faire une garniture pour Macaron?
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Petitefleur39120 13 décembre 2017
Réponse par ChefPhilippe 14 décembre 2017
C4est une pâte concentrée, vous pouvez vous en servir pour aromatiser une crème, mais ne pas l'utiliser en l'état.
Pâte d'ananas - 350 g - Sosa
entremet
bonjour chef
puis-je utiliser cette pâte pour un entremet si oui quelle proportion faut-il mettre?
merci
cordialement
josette
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lartejojo 12 novembre 2017
Réponse par ChefPhilippe 12 novembre 2017
5 g environ pour 100 g de crème.
Pâte d'ananas - 350 g - Sosa
bonbon de chocolat
Bonsoir chef Philippe
Puis-je utiliser ce produit pour fourrer mes bonbons de chocolat - également peut-on les garnir avec de la pâte d'amande ?
Merci
Maud
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maudblond 5 novembre 2017
Réponse par ChefPhilippe 5 novembre 2017
Non c'est concentré, il ne faut pas le consommer en l'état mais le mélanger à une préparation pour l'arômatiser.