Pâte d'amande 50%
1 kg

Référence : 03030917
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Pâte d'amande 50% - 1 kg
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Description

La pâte d'amande blanche 50% est utilisée en pâtisserie pour l'habillage des entremets, ou en confiserie pour la réalisation de fruits déguisés, intérieurs de bonbons au chocolat, décors ou sujets...
Elle peut se colorer ou s'aromatiser et supporte bien la cuisson.
La pâte d'amande 50% peut aussi être intégrée à des appareils pour la réalisation de cake, de biscuits, de fondants. Elle apportera alors de l'onctuosité.
Après ouverture, il est préférable de la conserver au frais.

  • Ingrédients : amandes (50%), sucre, sucre inverti, sirop de glucose, stabilisant E420, arôme, conservateur E202.
  • Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité
  • DDM : 6 mois à date de production
  • Poids net : 1kg
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 1991 kj / 576 kcal
Protéines : 10,1 g
Matières grasses : 23 g
Dont acides gras saturés : 1,8 g
Glucides : 60,9 g
Dont sucres : 53,1 g
Fibres : 3 g
Sel : 0,0014 g
Allergènes : fruits à coque

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Pâte d'amande 50% - 1 kg
Très bon produit
Je l'ai utilisé pour mes galettes des rois, mes viennoiseries. Elle est très appréciée au niveau du goût et a un très bon rapport qualité/prix. Je la recommande.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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JLECATH 23 octobre 2020 Achat vérifié
Pâte d'amande 50% - 1 kg
Consommation ?
Bonjour,
cette pâte d'amande se consomme-t-elle comme dessert également ? Je veux dire sans la cuisiner ?
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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sferdjani 11 janvier 2020
Réponse par ChefPhilippe 6 février 2020
Bonjour,
Cette pâte d'amande peut être consommée comme un dessert, mais elle est surtout destinée à rentrer dans une composition pâtissière, pour être cuite par la suite.
Pâte d'amande 50% - 1 kg
Pâte d amande
Bonjour chef.
Peut on coloré en blanc la pâte d amande naturel .
Si oui quelle colorant blanc me conseiller vous ?
C est pour recouvrir un gâteau pour les 1an de mon petit fils(un wedding cake vanille framboise)
Merci de votre réponse .
Cordialement .
Nathalie
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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gateauxbattu 23 janvier 2019
Réponse par ChefPhilippe 21 février 2019
Bonjour,
Je ne suis pas en mesure de vous proposer un colorant qui pourrait blanchir votre pâte d'amande, car les colorants qui seraient capables d'y parvenir contiennent du dioxyde de titane (colorant E171). Or, ce dernier va être interdit en France pour des raisons de santé publique. Nous avons déjà retiré les colorants contenant du E171 de notre site.
Pâte d'amande 50% - 1 kg
Parfait
Goût subtile, excellent équilibre sucre-amande. utilisé pour fourrer des noix et des dates : bien malléable, résultat très satisfaisant
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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ChrisPG 10 janvier 2019 Achat vérifié
Pâte d'amande 50% - 1 kg
Superbe !
On sent immédiatement la différence de qualité avec les pâtes d’amande achetées en grande surface premièrement à l’odeur dès l’ouverture du paquet et surtout ensuite au goût elle est délicieuse (et pas du tout amère comme j’avais pu le lire dans un autre commentaire). C’est simple, dès que je l’ai goûtée elle m’a fait penser à celle utilisée sur les gâteaux des bons pâtissiers ! De plus elle ne s’utilise pas uniquement en décor mais également en cuisson (ce qui était la raison principale de mon achat). Bref en quelques mots n’hésitez plus je vous la recommande à 100% !
7 internaute(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.
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Gourmandises94 8 mai 2018 Achat vérifié
Pâte d'amande 50% - 1 kg
pate amande speciale cuisson ?
bonjour chef

La pâte d’amande blanche a 50% peut on l’utilisé pour votre recette de la foret noire
ou il en existe une autre spéciale cuisson ?
merci
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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bibounette87 22 novembre 2017
Pâte d'amande 50% - 1 kg
Très bon produit
Rien à voir avec ce que l'on trouve dans le commerce. Excellent produit
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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jeanrose74 15 novembre 2017 Achat vérifié
Pâte d'amande 50% - 1 kg
Délicieux
la meilleure pâte d'amande que j'ai goûtée depuis les années 60, une madeleine de Proust excellente, en quelque sorte. Bien contente d'avoir trouvé ce produit sur Internet, grâce à votre site.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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cuisine1611 1 août 2017 Achat vérifié
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