Pâte d'amande blanche
50 % de fruit

Référence : 020401
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Pâte d'amande blanche - 50 % de fruit
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prévu le 12 mai 2021
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Description

Pâte d'amande blanche 50%.
Pour pâtisseries fines (fruits déguisés, intérieurs de bonbons au chocolat, sujets et habillage des entremets). Supporte la cuisson.
Après ouverture, conserver au frais.

  • DDM à la date de production : 12 mois
  • Ingrédients : amandes (49%), sucre, stabilisant E422, dextrose, amandes amères 1%, stabilisant E420i
  • Poids net : 1 kg.
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Pâte d'amande blanche - 50 % de fruit
Consommation ?
Bonjour,
cette pâte d'amande se consomme-t-elle comme dessert également ? Je veux dire sans la cuisiner ?
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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sferdjani 11 janvier 2020
Réponse par ChefPhilippe 6 février 2020
Bonjour,
Cette pâte d'amande peut être consommée comme un dessert, mais elle est surtout destinée à rentrer dans une composition pâtissière, pour être cuite par la suite.
Pâte d'amande blanche - 50 % de fruit
Pâte d amande
Bonjour chef.
Peut on coloré en blanc la pâte d amande naturel .
Si oui quelle colorant blanc me conseiller vous ?
C est pour recouvrir un gâteau pour les 1an de mon petit fils(un wedding cake vanille framboise)
Merci de votre réponse .
Cordialement .
Nathalie
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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gateauxbattu 23 janvier 2019
Réponse par ChefPhilippe 21 février 2019
Bonjour,
Je ne suis pas en mesure de vous proposer un colorant qui pourrait blanchir votre pâte d'amande, car les colorants qui seraient capables d'y parvenir contiennent du dioxyde de titane (colorant E171). Or, ce dernier va être interdit en France pour des raisons de santé publique. Nous avons déjà retiré les colorants contenant du E171 de notre site.
Pâte d'amande blanche - 50 % de fruit
Parfait
Goût subtile, excellent équilibre sucre-amande. utilisé pour fourrer des noix et des dates : bien malléable, résultat très satisfaisant
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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ChrisPG 10 janvier 2019 Achat vérifié
Pâte d'amande blanche - 50 % de fruit
Superbe !
On sent immédiatement la différence de qualité avec les pâtes d’amande achetées en grande surface premièrement à l’odeur dès l’ouverture du paquet et surtout ensuite au goût elle est délicieuse (et pas du tout amère comme j’avais pu le lire dans un autre commentaire). C’est simple, dès que je l’ai goûtée elle m’a fait penser à celle utilisée sur les gâteaux des bons pâtissiers ! De plus elle ne s’utilise pas uniquement en décor mais également en cuisson (ce qui était la raison principale de mon achat). Bref en quelques mots n’hésitez plus je vous la recommande à 100% !
5 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
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Gourmandises94 8 mai 2018 Achat vérifié
Pâte d'amande blanche - 50 % de fruit
pate amande speciale cuisson ?
bonjour chef

La pâte d’amande blanche a 50% peut on l’utilisé pour votre recette de la foret noire
ou il en existe une autre spéciale cuisson ?
merci
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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bibounette87 22 novembre 2017
Pâte d'amande blanche - 50 % de fruit
Très bon produit
Rien à voir avec ce que l'on trouve dans le commerce. Excellent produit
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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jeanrose74 15 novembre 2017 Achat vérifié
Pâte d'amande blanche - 50 % de fruit
Délicieux
la meilleure pâte d'amande que j'ai goûtée depuis les années 60, une madeleine de Proust excellente, en quelque sorte. Bien contente d'avoir trouvé ce produit sur Internet, grâce à votre site.
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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cuisine1611 1 août 2017 Achat vérifié
Pâte d'amande blanche - 50 % de fruit
Conservation...
Je viens d'acquérir ce produite et une question se pose au novice que je suis. Qu'elle est la durée de conservation après ouverture et comment la conserver ?
Merci
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Jacques27 23 mars 2017 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 23 mars 2017
A température ambiante mais emballez-là bien dans une papier film pour éviter qu'elle sèche.
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