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Pâte d'amande blanche
50 % de fruit

Pâte d'amande blanche 50%.
Pour pâtisseries fines (fruits déguisés, intérieurs de bonbons au chocolat, sujets et habillage des entremets). Supporte la cuisson.
Après ouverture, conserver au frais.

DDM à la date de production : 12 mois
Ingrédients : amandes (50%), sucre 33%, sirop de glucose 6%, stabilisant E420ii 5%. Traces éventuelles de lait, soja.
Origine : Espagne ou USA
Poids net : 1 kg.

Référence : 020401

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Consommation ?

Bonjour,
cette pâte d'amande se consomme-t-elle comme dessert également ? Je veux dire sans la cuisiner ?

Bonjour,
Cette pâte d'amande peut être consommée comme un dessert, mais elle est surtout destinée à rentrer dans une composition pâtissière, pour être cuite par la suite.

Pâte d amande

Bonjour chef.
Peut on coloré en blanc la pâte d amande naturel .
Si oui quelle colorant blanc me conseiller vous ?
C est pour recouvrir un gâteau pour les 1an de mon petit fils(un wedding cake vanille framboise)
Merci de votre réponse .
Cordialement .
Nathalie

Bonjour,
Je ne suis pas en mesure de vous proposer un colorant qui pourrait blanchir votre pâte d'amande, car les colorants qui seraient capables d'y parvenir contiennent du dioxyde de titane (colorant E171). Or, ce dernier va être interdit en France pour des raisons de santé publique. Nous avons déjà retiré les colorants contenant du E171 de notre site.

Parfait

Goût subtile, excellent équilibre sucre-amande. utilisé pour fourrer des noix et des dates : bien malléable, résultat très satisfaisant

Superbe !

On sent immédiatement la différence de qualité avec les pâtes d’amande achetées en grande surface premièrement à l’odeur dès l’ouverture du paquet et surtout ensuite au goût elle est délicieuse (et pas du tout amère comme j’avais pu le lire dans un autre commentaire). C’est simple, dès que je l’ai goûtée elle m’a fait penser à celle utilisée sur les gâteaux des bons pâtissiers ! De plus elle ne s’utilise pas uniquement en décor mais également en cuisson (ce qui était la raison principale de mon achat). Bref en quelques mots n’hésitez plus je vous la recommande à 100% !

pate amande speciale cuisson ?

bonjour chef

La pâte d’amande blanche a 50% peut on l’utilisé pour votre recette de la foret noire
ou il en existe une autre spéciale cuisson ?
merci

Très bon produit

Rien à voir avec ce que l'on trouve dans le commerce. Excellent produit

Délicieux

la meilleure pâte d'amande que j'ai goûtée depuis les années 60, une madeleine de Proust excellente, en quelque sorte. Bien contente d'avoir trouvé ce produit sur Internet, grâce à votre site.

Conservation...

Je viens d'acquérir ce produite et une question se pose au novice que je suis. Qu'elle est la durée de conservation après ouverture et comment la conserver ?
Merci

A température ambiante mais emballez-là bien dans une papier film pour éviter qu'elle sèche.

Super produit

Avant je faisais moi même ma pâte d'amande car celle du commerce n'est pas d'une super qualité (seulement 33% d'amande) mais je viens de goûter celle ci et je suis conquise. Plus besoin de perdre du temps !

Question

Bonjour, est telle adaptée au modelage ? Merci

Bonjour,
La fiche de cette pâte d'amande indique bien qu'elle est faite pour les pâtisseries fines, comme les fruits déguisés, intérieurs de bonbons au chocolat, habillage des entremets, et également la conception de sujets. Ceci est valable pour la que j'ai utilisée dans ma recette de .
Cordialement

Délai après ouverture ?

Bonjour! Quel est le délai de conservation de cette pâte apres ouverture? Je l'ai utilisé pour noel et conservée dans une boîte hermétique à température ambiante. Est elle encore bonne? Merci de votre réponse car je n'ai pas trop l'habitude de ce produit...

excellent

Très bon produit bien meilleur que celui que l'on trouve habituellement dans le commerce, le goût est incomparable.

peut-on peindre la pâte d'amande?

Bonjour

Peut-on peindre la pâte d'amande avec des feutres alimentaires, de couleurs différentes?

merci d'avance.
Cordialement.
Audrey

Oui ça reste possible à condition d'avoir des talents de dessinateur.

FRAISIER

Bonjour
peut on ajouter un colorant alimentaire ?

super qualité

super qualité de travail pour réaliser des décors sur gâteau

Incontournable !

Un excellent goût et une très bonne tenue sont les deux qualités essentielles de cette pâte d'amandes. Je recommande pour tous les amateurs !

Produit de qualité professionnel

Une pâte d'amande de qualité qui garde tout son goût après la cuisson de mes macarons traditionnels.

Très décu

C'est de la pâte d'amandes amères !

Suite à votre observation nous venons d'ouvrir un pain de pâte d'amande neuf pour procéder à une dégustation test à plusieurs personnes et nous ne constatons aucune amertume dans ce produit.
Etant donné que c'est une pâte d'amande dosée à 50%, elle est plus forte en goût contrairement à une pâte d'amande classique qui est dosée à 33%, mais pas d'amande amère ici.

J'ai déjà acheter ailleurs de la pate d'amande à 50% et je n'ai jamais trouvé un gout aussi fort d'amande amère
Il y a peut être eu problème avec le pain qui m'a été livré ?

Non je ne pense pas, les lots sont les mêmes entre celui que vous avez reçu et celui que nous avons gouté.
Le service clientèle reviendra vers vous en début de semaine pour trouver un arrangement.