Praline rose concassée 500 g
18% amandes

Référence : epsu526
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Praline rose concassée 500 g - 18% amandes - Mélodie Gourmande
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Description
Fabriqué en France

Pralines roses concassée pour la pâtisserie. 18% amandes torréfiées, colorants naturels.
Spécialité de la région de Lyon, la praline rose a conquis le coeur des pâtissiers du monde entier.
A intégrer directement dans tous types de recettes pâtissières (brioches, tartes, frangipane, chouquettes, financiers...) et desserts (île flottante...)

  • Ingrédients : Sucre, amandes torréfiées 18%, Sirop de glucose, colorants naturels : Carmin, béta carotène, agent d'enrobage : gomme arabique
  • Poids net : 500 grammes
  • DDM : 24 mois environ
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Praline rose concassée 500 g - 18% amandes - Mélodie Gourmande
Sucre + Amandes
Très déçu par ce produit.

Nous avons d'un coté le sucre et de l'autre des amandes. Il n'y a pas un SEUL morceau où l'amande est collé au sucre.

D'où mon interrogation sur la fabrication de ce produit. J'en ai acheté souvent des pralines roses concassées, des bouts de sucre qui se baladent seul dans le paquet c'est plus l'exception que la règle. Alors que la j'ai l'impression d'avoir un mélange de sucre cristallisé coloré auquel on a rajouté des amandes concassées torréfiées
En général nous avons des éclats de praline (amande et sucre) ensemble. Et l'amande est blanche et non torréfié.
Pour une tarte aux pralines ça ne gêne pas puisque le sucre va fondre avec la crème mais pour réaliser une brioche c'est pas terrible du tout.
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Mi_Mo66 27 juillet 2022 Achat vérifié
Praline rose concassée 500 g - 18% amandes - Mélodie Gourmande
Très belle mélodie!!!
Après avoir fait, et bien sûr goûté, à 2 reprises des ST-GENIX, je ne peux que dire du bien de cet article; Elles sont excellentes, goût d'amande bien prononcé et se répandant très bien dans la brioche!
Et comme toujours, livraison très rapide dans un super emballage qui protège magnifiquement de tout écrasement supplémentaire.
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BernardC73200 27 septembre 2021 Achat vérifié
Praline rose concassée 500 g - 18% amandes - Mélodie Gourmande
Plutôt poudre de pralines
Il n'y a pas beaucoup de pralines concassées dans le paquet que j'ai reçu mais plutôt de la poudre!!, Déçue
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peggygy 5 janvier 2021 Achat vérifié
Réponse par MeilleurduChef 5 janvier 2021
Bonjour,
La poudre est la résultante du concassage. Elle peut aussi être utilisée dans vos préparations.
Après vérification de nos stocks, nous ne constatons aucun excès de poudre dans nos paquets.

Cordialement
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