Maïs Grand Roux Basque Bio
spécial polenta bio
5 kg

Référence : grdrb5
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Maïs Grand Roux Basque Bio - spécial polenta bio - 5 kg
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Description
Agriculture Biologique

Maïs Grand roux Basque spéciale Polenta.
Le maïs grand roux basque est un maïs paysan cultivé depuis le XVII ème siècle au Pays Basque.
Ce maïs de mouture moyenne est parfait pour la préparation de la polenta.
A découvrir pour son goût et ses qualités nutritionnelles.
Comme il ne s'agit pas d'une polenta précuite, prévoyez 35 à 40 min de cuisson.

  • Ingrédients : 100% maïs grand roux basque
  • Sans gluten
  • DDM : 12 mois.
  • Origine : Pays Basque
  • Poids net : 5 kg
  • Origine : Pays Basque
  • Marque : Arto Gorria
  • Conditionnement : Poche sous vide
En savoir plus

La volonté de se réapproprier le savoir-faire des semence paysannes a fédéré le collectif Arto Gorria (maïs rouge).
Avant la récolte, les épis les plus beaux sont sélectionnés pour servir de semence l'année suivante. Il est ensuite séché naturellement en épis et moulu à la meule de pierre.
Mouture sans oxydation et conditionnement sous-vide préservent tout son caratère et sa saveur.

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