Éclats (crispy) de framboises croustillants
90 g

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Éclats (crispy) de framboises croustillants - 90 g - Sosa
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Description

Les éclats de framboises ont une saveur naturelle, intense et fraîche.
Les granulés, au fort pouvoir gustatif, viendront décorer et agrémenter vos préparations pâtissières, vos décorations de desserts, vos glaces...
Tout d'abord craquants, les grains fondront doucement en bouche en développant leurs arômes de framboise.

  • Aspect : Éclats de 5 à 8 mm, couleur rouge.
  • Goût : Framboise.
  • Ingrédients : sucre, framboises (44%), amidon de tapioca, jus de framboise concentré. Peut contenir des traces de lait et dérivés.
  • Origine : Espagne
  • Poids net : pot de 90 g
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A conserver entre 15 et 20°C, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
A utiliser de préférence dans les 24 mois suivants la date de fabrication, si le produit à été conservé dans son emballage d'origine.

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Éclats (crispy) de framboises croustillants - 90 g - Sosa
Éclat de framboises
Ce n’en pas première fois que j’achète ce produit. Le goût, le couler tout est parfait. Je recommande
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Aspaziya 24 février 2021 Achat vérifié
Éclats (crispy) de framboises croustillants - 90 g - Sosa
Très bon
Goût agréable et texture également. Résiste mal cependant à l’air ambiant humide.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Danielle51 26 décembre 2018 Achat vérifié
Éclats (crispy) de framboises croustillants - 90 g - Sosa
éclats crispy
trés appréciés pour la décoration et la garniture des verrines aux fruits rouges
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fourmillon 13 janvier 2021 Achat vérifié
Éclats (crispy) de framboises croustillants - 90 g - Sosa
Bon produit
Parfait pour apporter une note acidulée et craquante aux finitions des pâtisseries.
Bon goût de framboise.
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ChristineW 11 décembre 2020 Achat vérifié
Éclats (crispy) de framboises croustillants - 90 g - Sosa
framboise crispy
Super produit, je le recommande.
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meric74 7 novembre 2019 Achat vérifié
Éclats (crispy) de framboises croustillants - 90 g - Sosa
l'achat me tente ..
Bonjour Chef!
1- Quelle que soit la préparation humide (mousse...etc) on imperméabilise avec du chocolat blanc ?
2 - Peut-on en mettre sur les macarons pendant qu'ils croûtent avant cuisson ?
Merci pour votre aide
Bonne journée
m.s
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meid4674 12 décembre 2018
Réponse par ChefPhilippe 14 décembre 2018
Bonjour,
1 - Oui vous devez imperméabiliser les crispy avec du chocolat blanc sinon ils vont se ramollir.
2 - Ils vont ramollir sur les macarons également.
Réponse par meid4674 15 décembre 2018
Bonjour Chef!
Merci pour l'information.
Dès leur disponiblilté , je passe commande.
Bonne soirée.
ms
Éclats (crispy) de framboises croustillants - 90 g - Sosa
Questions
Bonsoir le croustillant sera t il toujours présent si je l’ajoute dans biscuit de mn entremet svp?
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Amel54750 30 mai 2018
Éclats (crispy) de framboises croustillants - 90 g - Sosa
crispy framboises
Bonjour, peut-on en mettre dans un tiramisu framboises, est-ce que cela va garder son croquant ?
Merci de votre réponse.
je n'en ai pas encore acheter.
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andrenzo 25 avril 2018
Réponse par ChefPhilippe 27 avril 2018
Bonjour, vous pouvez les mettre mais pas en l'état. Il faut les imperméabiliser préalablement avec du chocolat blanc. Sinon c'est sur que le croquant sera perdu.
On explique cette technique dans cette recette, étape 63 à 72.
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