Café décaféiné Mexique Bio moulu
100% Arabica
250 g

Référence : decamexmoulu
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Café décaféiné Mexique Bio moulu - 100% Arabica - 250 g - Deuza
Type :
En grains
Moulu
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Description
Fabriqué en FranceProduction localeCollège Culinaire de FranceAgriculture Biologique

Un bon café en version décaféiné et bio !
Ce Décaféiné Bio, sans solvant, Origine Mexique moulu a été réalisé selon une méthode à l'eau breveté qui élimine jusqu'à 99,9% de la caféine tout en conservant les arômes du café.
Le Décaféiné Bio sans traitement chimique, offre une tasse tout en rondeur et peut se consommer tout au long de la journée.

Le café du Mexique:
Le Mexique est le plus grand producteur de café d'Amérique centrale. Le pays propose un café Arabica d'altitude bien équilibré, à l'amertume peu prononcée, à l'arôme agréable et à la bonne acidité. Il est également idéal pour les mélanges.

Le café Arabica :
Il existe seulement deux grande variétés de café dans le monde : l'Arabica et le Robusta. Le café arabica représente à lui seul 70% de la production mondiale. Il est plus doux, plus subtil, plus aromatique et contient deux fois moins de caféine que le robusta.

Conseils du barista :
Cafetière filtre : Il est préférable de rincer les filtres avec de l'eau chaude avant de préparer votre café pour enlever tout produit chimique.
Cafetière à piston : La température idéale pour le café est de 93°C. Pour cette recette de café, faites bouillir de l'eau, puis laissez reposer 30 secondes.
Cafetière moka à l'italienne : Ne tassez pas le café moulu. Il doit rester aéré pour éviter une sur-extraction et un café trop amer.
Machine à expresso manuelle : Pour un meilleur résultat, préchauffez le percolateur en faisant passer de l'eau chaude à travers.

  • Mode de conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans son emballage d'origine ou dans une boîte hermétique.
  • Liste des Ingrédients : 100% café pur Arabica
  • Calibre : Mouture adaptée à tous les types de cafetières.
  • Dosage conseillée : Nous vous conseillons d'utiliser 5 à 7 g de décaféiné bio moulu dans 7 à 10 cl d'eau pour une tasse d'expresso.
  • Poids net : 250 g
  • DDM : 12 mois
  • Origine du produit : Mexique
  • Lieu de torréfaction du café: Saint-Jean-de-Luz (France)
En savoir plus

La Maison Deuza :
Fondée à Saint-Jean-de-Luz en 1920, la Maison Deuza perpétue aujourd'hui, dans l'atelier originel, le métier d'artisan-torréfacteur avec passion et énergie.

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