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Café Colombie Suprêmo moulu
100% Arabica
250 g

Référence : colombiemoulu
7,50 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Café Colombie Suprêmo moulu - 100% Arabica - 250 g - Deuza
Type :
En grains
Moulu
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Description
Fabriqué en FranceProduction localeCollège Culinaire de France

Le café Colombie Suprêmo moulu 100% Arabica de la Maison Deuza, est un café dont l'élégance et les spécificités gustatives relèvent d'un grand savoir-faire.
De grade supérieur, le café Colombie Suprêmo est considéré comme l'un des meilleurs et des plus prestigieux cafés de Colombie.
En effet, "Suprêmo" signifie en Colombie un grain de taille supérieur ainsi qu'une sélection rigoureuse.
Dans la tasse, le café Colombie Suprêmo présente un goût suave de par sa longueur en bouche et développe des notes de framboise puis d'épices gourmandes.
Jamais d'amertume ou d'acidité avec le café colombien.
Facile et agréable à boire, le café Colombie Suprêmo reste plutôt léger en caféine (1,37%).

Le café colombien:
La Colombie est le 3ème plus gros producteur de café au monde derrière le Brésil et le Vietnam. Le café colombien est l'un des plus réputés grâce aux conditions idéales dont profitent les cultures de café : Altitude, climat tropical et sols riches en nutriments.

Conseils du barista :
Cafetière filtre : Il est préférable de rincer les filtres avec de l'eau chaude avant de préparer votre café pour enlever tout produit chimique.
Cafetière à piston : La température idéale pour le café est de 93°C. Pour cette recette de café, faites bouillir de l'eau, puis laissez reposer 30 secondes.
Cafetière moka à l'italienne : Ne tassez pas le café moulu. Il doit rester aéré pour éviter une sur-extraction et un café trop amer.
Machine à expresso manuelle : Pour un meilleur résultat, préchauffez le percolateur en faisant passer de l'eau chaude à travers.

  • Mode de conservation : dans un endroit frais et sec
  • Calibre : Mouture adaptée à tous les types de cafetières.
  • Dosage conseillée : Nous vous conseillons d'utiliser 5 à 7 g de café moulu dans 7 à 10 cl d'eau pour une tasse d'expresso. Plus vous rajoutez de l'eau, plus votre café sera doux et allongé.
  • Poids net : 250 g
  • Allergènes : RAS
  • DDM : 12 mois
  • Origine du produit : Pure origine Colombie.
  • Lieu de torréfaction du café: Saint-Jean-de-Luz (France)
En savoir plus

La Maison Deuza :
Fondée à Saint-Jean-de-Luz en 1920, la Maison Deuza perpétue aujourd'hui, dans l'atelier originel, le métier d'artisan-torréfacteur avec passion et énergie.

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