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Café Pérou Bio grains
100% Arabica
250 g

Référence : peroubiograin
7,50 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Café Pérou Bio grains - 100% Arabica - 250 g - Deuza
Type :
En grains
Moulu
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Description
Fabriqué en FranceProduction localeCollège Culinaire de FranceAgriculture Biologique

Très recherché par les connaisseurs, ce Café « Grand cru » 100% Arabica Origine Pérou bio en grains de la Maison Deuza est un café de haute altitude qui offre des saveurs spécifiques liées au bon équilibre entre une fine acidité et une belle note de fruits rouges. Vous retrouverez à la dégustation un goût vif et distingué.
Pour garantir ce café d'exception, le café Pérou bio en grains de la Maison Deuza est identifié et tracé de la cerise à la tasse dans le respect d'un cahier des charges citoyen et issus du circuit le plus court possible avec les petits producteurs. Ainsi le café Pérou bio de la Maison Deuza est cultivé et récolté soigneusement à la main par des petits producteurs organisés en coopératives et rémunérés à des prix fixés par les producteurs eux-mêmes.
Le Pérou se prête particulièrement à la culture du café bio de spécialité dans un écosystème riche en biodiversité. Cultivé en bio et sous ombrage, ce café bio en grain est l'exemple même d'une approche agricole respectueuse de son milieu naturel.

Dégustation :
Le café Pérou bio en grains de la Maison Deuza se consomme à n'importe quel moment de la journée. Il est idéal au moment d'une pause-café ou pour démarrer la journée. Il se déguste lentement pour ressentir la qualité du terroir sur lequel il a été cultivé et les conditions climatiques idéales dont il a pu profiter tout au long de sa croissance.

Le café péruvien :
9ème producteur mondial de café au monde, le Pérou produit exclusivement du café arabica.
Le café péruvien est l'un des plus réputés pour sa qualité en partie grâce à ses conditions climatiques. La culture se fait presque exclusivement dans les zones forestières des Andes sur de petites plantations à une hauteur comprise entre 1000 et 1800m. Cette altitude, associée à une situation géographique exceptionnelle et un vrai savoir-faire offrent des conditions optimales pour le café péruvien.

Le conseil du barista :
Nous vous conseillons l'utilisation d'une machine à café automatique Melitta ou d'un moulin à café électrique en inox ou d'un moulin à café Kaldi.

  • Mode de conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans son emballage d'origine ou dans une boîte hermétique.
  • Liste des Ingrédients : 100% café pur Arabica
  • Calibre : grains
  • Dosage conseillée : Nous vous conseillons d'utiliser 7 à 9 g de café en grains dans 7 à 10 cl d'eau pour une tasse d'expresso. Plus vous rajoutez de l'eau, plus votre café sera doux et allongé.
  • Poids net : 250 g
  • DDM : 12 mois
  • Origine du produit : Pure origine Pérou
  • Lieu de torréfaction du café: Saint-Jean-de-Luz (France)
En savoir plus

La Maison Deuza :
Fondée à Saint-Jean-de-Luz en 1920, la Maison Deuza perpétue aujourd'hui, dans l'atelier originel, le métier d'artisan-torréfacteur avec passion et énergie.

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