Café moulu décaféiné par des bains de vapeur successifs et sans solvants.
Dans ce café décaféiné ont été privilégiés des grains de deux origines associant un goût doux et corsé.
La technique utilisée pour décaféiner les fèves permet d'obtenir un café sans aucun solvant ni produit chimique.
Cette méthode est utilisée par un rinçage successif des grains de café à la vapeur.
"La Blanche" s'utilise autant en expresso qu'en machine à café domestique.
Grâce à la qualité de la torréfaction et la qualité de ses assemblages, les Cafés Beltza (entreprise Basque) ont obtenu le prix de "Meilleur torréfacteur national".
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