Vinaigre de myrtille 25 cl
Huilerie Beaujolaise

Référence : vinmyrti
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Vinaigre de myrtille 25 cl - Huilerie Beaujolaise
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Description
Collège Culinaire de France

Pour ce vinaigre de myrtille, le jus de myrtille ajouté à du sure est transformé en vin, puis va subir une fermentation acétique. Ce vinaigre sera élevé avec un concentré de jus de myrtille pendant 1 mois.
Il accompagnera à merveille vos salades, gibiers, canard, desserts de fruits...

Ce vinaigre est recommandé par la MOF Andrée Rosier.

Conseil de Chef Philippe : Magret de canard laqué et sorbet au vinaigre de myrtille.

  • Ingrédients : Vinaigre de myrtille, concentré de myrtille et sucre. Fruit originaire d'Europe centrale ou d'Amérique du nord.
  • DDM : 18 mois environ
  • Volume : 25 cl
  • Marque : Huilerie Beaujolaise
En savoir plus

Créée en 1982 par la famille Montegottero, l'Huilerie Beaujolaise a su se faire apprécier par l'ensemble des acteurs de la gastronomie française pour la qualité de ses huiles.
Huiles reconnues par le Collège Culinaire de France et les Toques Blanches Lyonnaises.

À conserver de préférence au sec et à l'abri de la lumière, entre 20°C et 30°C.

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