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Poivre de Malabar blanc
190 g
Mélodie Gourmande
La région de Malabar dans la province du Kerala est la source géographique du poivre.
Le poivre blanc est cueilli à maturité puis trempé dans l'eau afin qu'il se débarrasse de son écorce rouge. Les grains sont ensuite séchés jusqu'à obtenir leur blancheur caractéristique.
Le poivre blanc de Malabar est moins puissant et plus subtil que le noir, avec sa couleur virant sur le brun-clair, développe des arômes d'agrumes et de cèdre.
Moulu ou concassé, il accompagnera vos viandes blanches, poissons et coquillages mais pourra aussi s'utiliser dans certains desserts.
Simplifiez-vous son utilisation en adaptant directement sur le pot cette tête de moulin.
Vous pouvez aussi constituer votre propre mélange en utilisant ce pot vide.
- Origine : Inde
- Poids net : 190 g
- Conditionnement : pot refermable de 330 ml
- Référence : ep00776
14,90 € TTC
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Livré le 28 Janvier 2019
à partir de 6,90 €
par DPD relais Pickup *
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Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal) aujourd'hui (23 Janvier 2019).
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Créée il y a 15 ans à la demande des chefs, la gamme Mélodie Gourmande commercialise des épices sélectionnées pour leur rareté et leur qualité gustative.
Conservation à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Bien refermer le couvercle après utilisation afin de garder l'étanchéité du pot.