Guindillas au vinaigre artisanal de Sagarno

Référence : guindvin
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Guindillas au vinaigre artisanal de Sagarno - Vinaigrerie St Jacques
Guindillas au vinaigre artisanal de Sagarno - Vinaigrerie St Jacques
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Description
Fabriqué en FranceProduction localeCollège Culinaire de France

Le guindillas d'Ibarra est un écotype du piment rouge développé au Pays basque, dans la zone d'Ibarra en Gipuzkoa.
Sa rareté en a fait sa renommée chez les amateurs de guindillas. Sa saveur et sa tendreté ont fait qu'il est qualifié du patronyme de "vascas".
Saint-Jacques a développé un guindillas exceptionnel grâce à la qualité de son vinaigre de Sagarno (cidre basque).
La consommation des guindillas au Pays basque intervient à différents moments du repas : à l'apéritif, en accompagnement de jambon sec et d'autres charcuteries, avec les viandes grillées ou le poisson, associé au fromage de brebis ou de chèvre frais.

  • Mode de conservation : à conserver au réfrigérateur après ouverture
  • Ingrédients : Piments du Pays basque, vinaigre St-Jacques, aromatiques, sel
  • DDM : 24 mois à date de production
  • Fabriqué au pays basque
  • Poids net : 250 g
  • Poids net égoutté : 100 g
En savoir plus

Saint-Jacques est une vinaigrerie artisanale du Pays basque née de la passion de son créateur pour la gastronomie. En complément de sa gamme de vinaigres de grande qualité, elle a développé d'autres spécialités locales : des cornichons extra fin produits autour de son village et des piments. La vinaigrerie est devenue, en peu de temps, l'une des dix productrices artisanales nationales reconnues pour la qualité et l'originalité de ses produits.

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