Cornichons extra-fins Bio du Pays basque, à l'ail noir.
L'ail, après avoir été récolté, est confit à l'eau salé durant plusieurs semaines pour en retirer l'amertume.
Il est ensuite intégré avec des cornichons extra fins bio et locaux, pour une délicieuse et croquante association.
Les cornichons au vinaigre de sagarno (cidre basque) et ail noir se dégustent avec les spécialités charcutières comme les terrines, le jambon ou les rillettes, accompagnés d'une tranche de pain grillé.
Saint-Jacques est une vinaigrerie artisanale du Pays basque née de la passion de son créateur pour la gastronomie. En complément de sa gamme de vinaigres de grande qualité, elle a développé d'autres spécialités locales : des cornichons extra fin produits autour de son village et des piments. La vinaigrerie est devenue, en peu de temps, l'une des dix productrices artisanales nationales reconnues pour la qualité et l'originalité de ses produits.
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