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Girolles lyophilisées
6 g

Référence : 060014
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Girolles lyophilisées - 6 g - Borde
Girolles lyophilisées - 6 g - Borde
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Description

La girolle lyophilisée de la maison Borde en petit format pratique et unique de 6 g vous permet de réaliser une délicieuse recette en un tour de main.
Le procédé de lyophilisation permet une réhydratation plus qualitative et quasi instantanée par rapport aux champignons séchés à l'air libre ou dans un four.
Cette technique consiste à "sublimer" les ingrédients : faire passer l'eau contenue dans l'ingrédient de l'état solide à l'état vapeur sans passer par l'état liquide. Afin de conserver au maximum ses propriétés.
Vous obtenez en 2 minutes un produit 100% naturel avec un goût incomparable.
La girolle a un goût et une odeur très légèrement fruitée.
Elle s'associe parfaitement avec les gibiers, le saumon et les noix de Saint Jacques.

Applications :
Verser un peu de crème ou d'eau tiède dans le pot et laisser réhydrater pendant 2 minutes.
Utiliser les champignons pour toutes vos recettes de pâtes, de risottos, d'omelettes, de viandes en sauce, de poissons, de poêlées de légumes...

Omelette aux girolles (pour 2 personnes) :

  • 4 oeufs
  • 1 pot de girolles lyophilisées 6 g
  • 10 g de beurre
  • sel, piment d'Espelette, persillade
Réhydrater les girolles puis les faire revenir dans une poêle avec du beurre.
Battre les oeufs, rajouter sel, piment d'Espelette, persillade et les verser dans la poêle avec les champignons.
Laisser cuire quelques minutes (entre 3 et 6 minutes) en fonction des goûts et selon la texture souhaitée.

  • Conditionnement : pot en verre de 6 g
  • Mode de conservation : dans un endroit sec, aéré et à température ambiante
  • Ingrédients : 100% girolles
  • Origine : conditionné en France à partir de matières ne provenant pas de France
  • DDM : 2 ans
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 777 kj / 185 kCal
Matières grasses : 6,5 g
Dont acides gras saturés : 0,9 g
Protéines : 19 g
Glucides : 12 g
Dont sucre : < 0,5 g
Sel : 0,03 g
Allergènes : Absence d'allergènes conformément au Règlement CE n°1169/2011. Présence possible de sulfites naturels (< 10 mg/kg sur le produit réhydraté prêt à consommer).

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