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Cèpes lyophilisés
6 g

Référence : 060013
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Cèpes lyophilisés - 6 g - Borde
Cèpes lyophilisés - 6 g - Borde
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Description

Le cèpe lyophilisé de la maison Borde en petit format pratique et unique de 6 g vous permet de réaliser une délicieuse recette en un tour de main.
Le procédé de lyophilisation permet une réhydratation plus qualitative et quasi instantanée par rapport aux champignons séchés à l'air libre ou dans un four.
Cette technique consiste à "sublimer" les ingrédients : faire passer l'eau contenue dans l'ingrédient de l'état solide à l'état vapeur sans passer par l'état liquide. Afin de conserver au maximum ses propriétés.
Vous obtenez en 2 minutes un produit 100% naturel avec un goût incomparable.
Le cèpe est considéré comme un des meilleurs champignons et est largement utilisé dans la gastronomie française. Il possède en plus de nombreux bienfaits : léger mais riche en protéines, potassium, phosphore, fer et vitamines !

Applications :
Verser un peu de crème ou d'eau tiède dans le pot et laisser réhydrater pendant 2 minutes.
Utiliser les champignons pour toutes vos recettes de pâtes, de risottos, d'omelettes, de viande en sauce, de poêlées de légumes...

Recette d'émincés de poulet aux cèpes (pour 2 personnes) :

  • 2 blancs de poulet
  • 1 pot de cèpe lyophilisé 6 g
  • 100 ml de crème entière liquide
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • beurre, huile
Couper les blancs en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Réserver.
Saisir ensuite ail, oignon et persil préalablement coupés avec du beurre.
Ajouter les cèpes non réhydratés, avec le vin blanc, la crème et laisser cuire 1 minute.
Rajouter le poulet et déguster avec un riz basmati ou des pâtes fraîches.

  • Conditionnement : pot en verre de 6 g
  • Mode de conservation : dans un endroit sec, aéré et à température ambiante
  • Ingrédients : 100% cèpes
  • Origine : conditionné en France à partir de matières ne provenant pas de France
  • DDM : 2 ans
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 1364 kj / 322 kCal
Matières grasses : 3,8 g
Dont acides gras saturés : 0,4 g
Protéines : 31 g
Glucides : 31 g
Dont sucre : 6,7 g
Sel : 0,03 g
Allergènes : Absence d'allergènes conformément au Règlement CE n°1169/2011. Présence possible de sulfites naturels (< 10 mg/kg sur le produit réhydraté prêt à consommer).

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