Le cèpe est un des champignons les plus prisés par les gastronomes.
En omelette, en risotto avec des pommes de terre, en accompagnement de vos viandes et volailles, il se marie avec de nombreuses spécialités.
L'origine France est un gage de qualité. Ramassés à la main puis triés avec minutie, les cèpes sont ensuite séchés pour en concentrer les arômes et les conserver plus longtemps.
Réhydratés, vous retrouverez toute les saveurs de ce champignon du sud de la France.
Mise en œuvre : Faire tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant au moins 15 mn. Les égoutter puis les plonger dans l'eau bouillante au minimum 10 mn. Les rincer à grande eau.
Les champignons pourront ainsi être incorporés à vos différentes préparations.
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