Le jambon de bellota 50% de Montesano est une charcuterie haut de gamme qui allie tradition et expertise.
La qualité exceptionnelle du jambon ibérique de bellota provient de la région d'Estrèmadure, en Espagne.
Le terme "bellota" se réfère au régime alimentaire particulier des porcs ibériques élevés en liberté dans les vastes pâturages .
Pendant la période de "montanera", qui se déroule généralement de l'automne à l'hiver, ces porcs se nourrissent principalement de glands (bellotas) tombés des chênes, ce qui donne à leur viande une saveur et une texture uniques.
Le pourcentage de 50% indique la proportion de sang ibérique dans la race des porcs utilisés pour produire ce jambon.
La fabrication du jambon comprend une maturation et un séchage méticuleux qui assurent une texture tendre et une saveur riche.
Ce jambon de bellota 50% est une charcuterie raffinée, il est apprécié pour son goût exquis et sa texture fondante, offrant ainsi une expérience gastronomique inégalée.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 1384 kj / 330 kCal
Matières grasses : 22 g
Dont acides gras saturés : 6 g
Glucides : 0 g
Dont sucres : 0 g
Protéines : 33 g
Sel : 5,9 g
Allergènes : lactose
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