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Capfruit
Depuis 1999, l'entreprise Capfruit offre une large gamme de produits raffinés. Les fruits et les terroirs sur lesquels ils sont cultivés, sont rigoureusement sélectionnés. Dans le monde entier, Capfruit recense les terroirs propices à développer les meilleures variétés de fruits. Ces dernières sont sélectionnées en fonction de leur utilisation finale.
Il faut également savoir que la société s'engage à maîtriser, avec les agriculteurs, les méthodes de culture et l'utilisation des pesticides. De plus, Capfruit est un expert de la transformation des fruits. Cette dernière se fait à basse température, afin de ne pas modifier leur structure complexe et éviter toute déperdition d'arôme. Les fruits rouges, fruits du verger, fruits tropicaux et agrumes sont transformés en purées ou coulis selon un procédé conforme aux procédures strictes de sécurité alimentaire.
Ce sont donc des produits de haute qualité et au goût authentique que vous propose Capfruit. Ils vous permettront de réaliser de délicieuses gourmandises fruitées telles des crèmes, des mousses et des pâtes de fruits. Mais aussi des gourmandises rafraîchissantes comme des sorbets et des glaces.
Capfruit répond ainsi à vos envies gustatives tout au long de l'année... Les saisons se volatilisent pour laisser la place à des purées de fruits de qualité ! Votre créativité n'aura désormais plus de limite !
Top des ventes
- Désignation croissante
- Désignation décroissante
- Prix croissant
- Prix décroissant
- Pertinence
- Meilleure remise
- Meilleure promotion
- Meilleures notes
Avis clients
4,7
/ 5
356 notes
5
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3
2
1
J'ai voulu essayer la purée passion pour faire un entremet comprenant un insert gélifié passion et un crémeux passion comprenant de la crème fraiche.
Impossible de mélanger crème liquide et purée de passion pour faire mon crémeux ( tout a tranché). Cette purée est certes gouteuse, bien parfumée, mais HYPER acide.
J'ai pu faire la différence avec du vrai jus de fruits de la passion fait maison à partir de fruits bien mûrs en provenance directe de l'Ile de la Réunion et que j'avais congelé)...y a pas photo.
Le crémeux sans crème est toutefois très bon. Heureusement que j'avais fait l'insert gélifié avec le jus des fruits frais.
J'ai aussi essayé un glaçage brillant avec ce jus d'après votre recette (glaçage brillant translucide à la griotte)....bien réussi.
Je recommande quand même les jus CAPFRUIT car, ils peuvent très bien se congeler.