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Une vraie révolution : l'eau et l'huile enfin reconciliées.
L'émulsifiant en pâte Sosa permet de lier et d'émulsionner les molécules d'eau et de gras, utilisable à froid ou à chaud.
Vous pourrez ainsi créer une purée de fruits avec une huile d'olive (façon mayonnaise), une purée de choux avec une huile de sésame, émulsionner une vinaigrette...
Leader européen dans la distribution de produits d'innovation culinaire pour les métiers de bouche, la société espagnole SOSA Ingrédients est un incontournable pour les pâtissiers et les cuisiniers.
En achetant ce produit vous gagnez :
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