La poêle grill avec couvercle thermomètre Ø 28 cm Ecovitam est idéale pour griller vos viandes ou vos poissons.
Son fond épais de 11 mm, conçu avec des petits picots, va répartir la chaleur de manière uniforme et saisir parfaitement vos aliments : ils n'accrocheront pas et il n'y aura pas besoin de rajouter de matières grasses.
Conçu en inox 18/10, le matériau le plus sain et le plus résistant à ce jour.
Vous pouvez également utiliser le couvercle en forme de dôme pour une cuisson plus en profondeur des pièces épaisses (côtes de bœuf, magret...) et éviter toute projection de matières grasses, si vous en utilisez.
Le thermomètre intégré vous permet de contrôler la température.
Le petit plus : Livret de recettes inclus.
Jetez aussi un coup d'oeil à la vidéo ci dessus pour mieux connaître la cuisson à basse température.
Une grillade parfaite avec ce steaker dont le format est adapté pour quatre personnes.
Applications :
Pour la cuisson, saisissez vos aliments 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif, puis, selon les recettes, prolonger la cuisson à couvert, à feu doux et surveiller la température grâce au thermomètre.
Voir recette en cliquant sur "En savoir plus".
Recette du mix de grillades aux herbes de Provence (pour 4 personnes) :
200 g de blanc de poulet
150 g d'escalope de veau
350 g de magret de canard
400 g de rumsteak bien épais
Préchauffer la poêle grill avec couvercle thermomètre Ø 28 cm Ecovitam à feu vif.
Aplatir au maximum le blanc de poulet, enrouler l'escalope de veau sur elle-même, enlever la graisse du canard.
Déposer quelques gouttes d'eau dans la poêle, si elles roulent c'est que la température est idéale.
Poser le poulet, puis le roulé de veau, le canard et le rumsteak en appuyant bien chaque viande au fond de la poêle avec une spatule palette.
Les viandes vont un peu accrocher, c'est normal. Compter 3 minutes de cuisson de chaque côté.
Sortir le magret, puis le rumsteak, le veau et enfin le poulet.
Saler, poivrer et déguster ce mix de grillades avec une salade et des pommes de terre.
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