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Feuille de transfert chocolat (x 5)
givré rouge
Valrhona
12,50 €
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Feuille transfert chocolat (x 5)
branche de sapin
Valrhona
Feuille de transfert pour la décoration de gâteau et chocolat. Feuille transfert colorée en beurre de cacao.
Présence d'un applat bleu transparent pour un rendu bleu nuit sur chocolat noir.
Comment utiliser une feuille transfert chocolat ?
Sur pâte sablée : Déposer la feuille de transfert coté transfert sur la pâte sablée préalablement abaissée. Mettre en congélation (-17°C) durant 6 heures minimum. Retirer délicatement la feuille transfert avant la cuisson.
Sur vos chocolats : Déposer délicatement les bonbons sur le transfert. Laisser cristalliser toute la nuit dans une pièce fraîche.
Beurre de cacao, sucre, extrait de spiruline, poude de lait entier, colorants: E100, E120, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel. de vanille.
- Dimension des feuilles : 40 x 25 cm
- DDM : 48 mois environ
- Conditionnement : lot de 5 feuilles
Référence : 25852rec
Nouveau
12,50 € TTC
13,79 US$ TTC*
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Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Prix en US$ (USD - Dollar américain) à titre indicatif seulement.
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Livré le 20 novembre 2019
gratuit à partir de 69 €
par DPD relais Pickup *
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- Ingrédients : Beurre de cacao, sucre, extrait de spiruline, poude de lait entier, colorants: E100, E120, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel. de vanille.
Avis des internautes
Le colorant bleu nuit est en trop grosse quantité !!!
par
terry64
-
28 octobre 2019
-
Achat vérifié
Étant pâtissier chocolatier, j'ai voulu faire un test avec le transfert "branche de sapin bleu nuit" pour un rolls cake. J'ai eu du bleu nuit plein les mains. Je n'ai jamais eu de soucis avec meilleur du chef mais là c'est la 1er fois que j'utilise un transfert aussi mauvais. Je ne le recommande pas.
par
Franck
-
28 octobre 2019
Bonjour monsieur,
Nous revenons vers vous pour vous faire part des tests réalisés par Chef Philippe suite au désagrément que vous avez rencontré :
Chef Philippe a testé la feuille transfert en l'appliquant sur du chocolat et n'a pas constaté de défaut particulier à ce produit. Il vous confirme que le problème que vous avez rencontré semble un cas isolé.
voir vidéo test:
youtu.be/X0uKraZW86E
Nos avons tout de même contacté la marque afin de lui signaler ce premier cas. Nous resterons vigilants suite à votre précieux témoignage.
Bien cordialement
Nous revenons vers vous pour vous faire part des tests réalisés par Chef Philippe suite au désagrément que vous avez rencontré :
Chef Philippe a testé la feuille transfert en l'appliquant sur du chocolat et n'a pas constaté de défaut particulier à ce produit. Il vous confirme que le problème que vous avez rencontré semble un cas isolé.
voir vidéo test:
youtu.be/X0uKraZW86E
Nos avons tout de même contacté la marque afin de lui signaler ce premier cas. Nous resterons vigilants suite à votre précieux témoignage.
Bien cordialement