Feuille transfert chocolat
décor ananas
Lot de 5 feuilles

Référence : 25920rec
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Feuille transfert chocolat - décor ananas - Lot de 5 feuilles - Valrhona
Feuille transfert chocolat - décor ananas - Lot de 5 feuilles - Valrhona
Feuille transfert chocolat - décor ananas - Lot de 5 feuilles - Valrhona
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Description
Fabriqué en France

Feuille de transfert, avec impression colorée en beurre de cacao, pour le décor de bonbons en chocolat, coque chocolat, pâte sablée...

Comment utiliser une feuille transfert chocolat ?
Imprimez votre pâte sablée : Déposer votre feuille de transfert coté transfert sur la pâte sablée préalablement abaissée. Mettre en congélation (-17°C) durant 6 heures minimum. Retirer délicatement la feuille transfert avant la cuisson.
Imprimez vos chocolats : Déposer délicatement vos bonbons sur le transfert. Laisser cristalliser toute la nuit dans une pièce fraîche.
Ne convient pas pour une transfert sur biscuit Joconde, génoise...

  • Dimension des feuilles : 40 x 25 cm
  • DDM : 48 mois environ
  • Conditionnement : lot de 5 feuilles
En savoir plus

  • Ingrédients : beurre de cacao (41,7%), colorant E100 (25,2%), sucre (20,5%), lait entier en poudre (11,6%), colorant E120 (0,8%), lécithine de soja < 0,5%, arôme naturel de vanille < 0,5%.
Peut contenir des traces de gluten, oeufs et dérivés, fruits à coque.

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Feuille transfert chocolat - décor ananas - Lot de 5 feuilles - Valrhona
Bonsoir peut on mettre dans une gouttière a bûche cette feuille de transfert Merci beaucoup
Yoyode
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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yoyode 30 novembre 2019
Réponse par ChefPhilippe 1 décembre 2019
Bonjour,
Oui c'est tout a fait possible pour une impression sur une mousse, crème, bavaroise.
Attention au sens.
Il faudra la retirer lorsque la bûche sera complètement gelée sinon le motif n'adhèrera pas.