Grué de cacao
800 g

Référence : 558697
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Grué de cacao - 800 g - Weiss
Poids :
250 g
800 g
1 kg
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Description
Fabriqué en France

Le grué de cacao est l'éclat de fève de cacao torréfié puis concassé.
Le grué de cacao Weiss est utilisé en pâtisserie pour les décors, biscuits, intérieur ganache et bonbons mais également en cuisine avec le poisson ou le foie gras par exemple.

  • Emballage recyclable.
  • Ne contient ni OGM ni huile de palme
  • Ingrédients : 100% fèves de cacao
  • Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coque, oeuf, soja, lait, sésame et céréales.
  • Poids net : 800 g
En savoir plus

Energie Kcal 2086
Energie kJ 500
Matières grasses 28,3
dont acides gras saturés 17,1
Glucides 42,3
Sucres 40,1
Fibres 9,6
Protéines 14,2
Sel 0,27

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Grué de cacao - 1 kg - Cacao Barry
Excellent
Parfait pour la chocolaterie
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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JeanLuc77 17 octobre 2018 Achat vérifié
Grué de cacao - 250 g - Cacao Barry
Bon grué !
Une fois passé sur la poêle, le grué retrouve tout son éclat et renforcera des mousses ou ganaches tout en apportant un croquant très sympa. Je m'en suis servi pour faire des truffes au vieux rhum, c'était vraiment délicieux !
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Carman01 30 décembre 2017 Achat vérifié
Grué de cacao - 1 kg - Cacao Barry
Excellent !
J'ai acheté ce grué en même temps que de l'arôme "chocolat noir" pour préparer à la maison mon thé favori, le "Diamant noir", qu'on ne trouve plus que très rarement et à un prix prohibitif. Avec 50 g de thé noir, autant de grué et 25 gouttes d'arôme, le tour est joué pour moins de 3 € les 100 g. Je suis enchantée !
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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Bachibz 14 juin 2016 Achat vérifié
Réponse par maduca 1 mars 2017
Merci pour le conseil
Grué de cacao - 1 kg - Cacao Barry
Enfin
J'en trouvais très difficilement et toujours en minuscules flacons qui coûtaient une fortune. Il est délicieux et cette fois, je vais pouvoir l'intégrer dans mes plats sans crainte de voir le pot déjà vide!
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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MichelePrado 27 novembre 2015 Achat vérifié
Grué de cacao - 1 kg - Cacao Barry
Question
Je souhaiterais prendre le pot de 1 Kg mais avant j'aimerais savoir combien de temps il se conserve en moyenne ? Merci pour votre retour.
12 internaute(s) sur 13 ont trouvé ce commentaire utile.
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Kartout 14 décembre 2017
Grué de cacao - 250 g - Cacao Barry
Impeccable
Très bon produit et original utilisé pour décorer de petites tartelettes au chocolat noir et au praliné de Valrhona.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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cercis 18 février 2021 Achat vérifié
Grué de cacao - 1 kg - Cacao Barry
grué de cacao
quelques grains avec du sel hawaien sur une tranche de foie gras mi cuit . excellent
4 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
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clementinemalou 29 décembre 2015 Achat vérifié
Grué de cacao - 250 g - Cacao Barry
Excellent
Délicieux sur des biscuits telles des langues de chat.
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Schollette 17 janvier 2020 Achat vérifié
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